苹果在新加坡的滨海湾金沙店开业首日，路人聚在一起拍照。 BRYAN VAN DER BEEK/BLOOMBERG
当我们的异国旅行计划仍然被搁置，你可以用些小计谋让自己今晚假装在国外。从食物的香气到投影屏幕里的狮城漫步，今天，我们从教你假装在新加坡开始。
1.给自己调杯鸡尾酒
画面截取自电影《小鬼当家》
自100多年前著名的莱福士(Raffles）酒店发明了「新加坡司令」以来，在狮城饮鸡尾酒的度假感场景一直被趋之若鹜。时至今日仍可在Raffles Long Bar点上一杯，再配上无限供应的花生，感觉就像回到了英属殖民地时期。
放在罐子里加冰，摇摇摇
去冰即可享用！
你也可以尝试下狮城当代调酒师们富有想象力的创作：比如屡获大奖的地下酒吧Operation Dagger前经理Sasha 发明的「杏仁奶鸡尾酒」。
放在罐子里加冰，摇摇摇
去冰即可享用！
这杯饮品由杏仁奶、桂花干和烈酒混合而成，灵感来自她小时候吃的杏仁果冻甜点，极富南洋风味。
2.当自己的小贩
狮城百姓对胡椒螃蟹，叻沙，海南鸡饭和肉骨茶的忠诚度，在其他城市可能只对球队才有。
Okay，我们不是说跟着菜谱你就能重现别人传递了几代人的美食绝技，但还是有可能链接到这个城市的烹饪灵魂的。
左起：南洋炒面，斑兰蛋糕，红烧鸭
麦士威尔的小摊贩不止天天海南鸡，
连厨神Gordan Ramsay来了都要取取经
当然我们建议可以从简单些的入手增强自信心：比如 亚坤的经典平民早餐set，相信很多朋友很我一样为了它的咖椰吐司和半熟蛋，心甘情愿少吃两口酒店早餐buffet。
Kaya Toast的魔法在于亚坤独创的斑斓椰汁酱，而你在某猫网站上就可以轻易网购到它。
新加坡著名美食博客ieatishootipost的作者郑春茂博士说过，谈起当地融合美食，就不能不提到斑斓这种生长在东南亚的芳香植物。
“它相当于我们的香草豆荚，为大部分甜点增添了一种微妙但又明显的香味。”
而坡式半熟蛋的做法就更为简单了：烧开水，关火，放入鸡蛋，盖上盖子焖5-6分钟。把蛋拿出来打进碗里，淋上一小匙酱油，撒适量白胡椒粉，搅拌一下。完成，开吃！
如果你真的没有下厨房的天赋，坡岛的国菜级餐厅不少已经入驻了国内。比如上海就已经开了好几家 珍宝海鲜(JUMBO) 和 松发肉骨茶 。
倘若想从专业人士角度真正看透这座城市的美食遗产，Netflix出品的《亚洲街头美食Streetfood:Asia》新加坡那集是你的不二选择。
那些街头小吃即使在屏幕里也令人垂涎欲滴，纪录片还瞄准了平凡小摊主们的真实生活，面对年轻一代逐渐远离小贩行业，他们辛勤工作来守住几代人传下的濒临消失的美食秘方。
传奇环球旅行大厨、畅销书作家 安东尼·波登(Anthony Bourdain) 曾也是狮城的超级粉丝，他在去世前多次流连新加坡。
在2017年的《波登创异地·第10季》新加坡篇中，你可以看到他与当地人对谈，以食物深度串联起新加坡的人文历史、社会现状，以及不为游人所知的隐秘一面。
3.来一趟银屏之旅
当我们从小屏幕转向大银幕作品，好莱坞难得给华人惊喜的《摘金奇缘Crazy Rich Asians》是近年绕不开的一个话题。
滨海湾花园的云雾林穹顶。 ORE HUIYING FOR THE NEW YORK TIMES
从杨紫琼的惊人大宅到男女主举办婚礼的滨海湾花园，影片还浮光掠影带过了纽顿小贩中心，圣淘沙岛，莱福士和金沙酒店，樟宜机场等知名地标，你甚至可以把它当旅游宣传片来回顾。
虽然电影拍得不太接地气，凯文·关的原著小说三部曲只能说更加浮夸，如果你对新加坡最顶层1%的群体感兴趣又不怕狗血，推荐尝试一读。
想要了解真正坡岛平凡人的生活，推荐观赏2013戛纳电影节获奖电影《爸妈不在家(ILO ILO)》。
讲述了97年经济危机背景下，新加坡中产阶级家庭的挣扎，及淘气男孩与菲律宾女佣Terry的相处。片中90年代的场景让许多离家的新加坡华人想起童年时的新加坡。
爱好文艺的朋友我们推荐新加坡裔新生代电影人拍摄的英文纪录片《消失的胶卷》（又名：逃避者），在圣丹斯电影节中获奖。
这是部充满个人情绪表达的影迷电影，是一个女人寻找消失的电影胶片的真实故事。会让人想起19岁的自己，以及之后灵感最旺盛的十年。
家里有小朋友的话，你还可以试试名侦探柯南2019年的剧场版《绀青之拳》。
动画片以惊人的细节还原了新加坡各处真实场景，甚至还让鱼尾狮喷血，最后还大场面直接炸了滨海湾金沙......去过的朋友在观影过程中一定会处处充满惊喜！
这个小兰和新一在金沙无边泳池场景简直是1：1的还原，连躺椅的设置都一模一样
4.在Google Map里散步
这是小编本人的恶趣味之一——当我怀念一个曾经去过的地方，我就会把Google街景模式里的小人扔去记忆里的街角。
Google街景对新加坡有着良好的支持。你可以把自己定位到心爱的酒店、码头、餐厅门外，去回忆/预习一下徜徉在真实异国街角的心情。
记录街景的那天天气好吗？你最爱的冰淇淋店开门了吗？往往也会被画面里误入的路人随机场景打动，好像自己此时此刻正身处他们面前。
再相见的那天...相信应该不远了吧？
在与心爱的海外目的地们再相见之前，我们可以边等待边不负这国内的大好春光乍泄。一起回顾一下适合春夏出游的国内宝藏们：
3条春季线路地图 | 全新度假/商旅游订制参考 大好春光莫辜负啦！（云南 崇左 黄山）
找不到北的新疆，从此不再迷茫
腾冲 ：来自千年火山温泉与银杏林的馈赠
宁夏内蒙和甘肃 | 羌笛声胡旋舞，谁带我踏上不孤独的丝路?
文章中提及的影片资源，欢迎关注我们的公众号「努瓦定制旅行」，在对话框内输入【假装在新加坡】 获取观影链接
Reference
https://www.nytimes.com/2020/12/15/travel/singapore-vacation-at-home.html
努瓦旅行| 最懂您的定制游专家
