格鲁吉亚一个古老的传说，故事的主人公声明好的葡萄酒是能让山鸡流出带着喜悦的泪水。每一瓶葡萄酒就是格鲁吉亚人用双手努力去见证古老的衡量标准。
梅斯蒂亚葡萄酒作为格鲁吉亚代表性的葡萄酒，果香浓郁，得益于格鲁吉亚得天独厚的气候、丰富优质的水源，正所谓好风土种出好葡萄，陶罐陈酿、恒温发酵，使得梅斯蒂亚葡萄酒酒香扑鼻，回味悠长。
格鲁吉亚优越的位置
格鲁吉亚被称为葡萄酒的故乡和发源地，是世界上最古老的葡萄酒生产国，拥有适宜葡萄生长的得天独厚的地理条件——气候适宜、土壤肥沃。考古专家在格境内考古发现了迄今7000年、人类历史最早的葡萄酒遗迹，作为古代丝绸之路的重要枢纽，格鲁吉亚将葡萄和葡萄美酒传到了欧洲、亚洲和中东地区，英文、法文、德文、俄文中“葡萄酒”一词均来自格鲁吉亚语。
格鲁吉亚的气候和领土条件非常适合酿酒。在这里，极端天气非常罕见；夏天阳光明媚，冬天温和无霜化。这个国家盛产从高加索山脉流入山谷的天然泉水。
葡萄酒的特点
格鲁吉亚作为葡萄酒的起点,是因为格鲁吉亚珍存的酒文化比其他国家更紧密地与它的过去连接着。纯粹的葡萄酒口味，完全与任何现代葡萄酒的认知不同。
格鲁吉亚整个国家都在生产葡萄酒，特定的葡萄品种都有其特定的微区分布在全国各地。然而，生产格鲁吉亚葡萄酒最著名的地区是Kakheti，它被分为Kvareli和Telavi这两个微型地区。然后是伊梅列提、卡特利、斯瓦涅提、阿贾拉、拉差勒呼米、克维莫斯瓦涅提和阿布哈兹。
爱茶者擅饮，爱酒者擅品，格鲁吉亚葡萄酒——品鉴方式相似，存储理念相通
梅斯蒂亚葡萄酒具有生命力，想要好好地保存心爱的梅斯蒂亚葡萄酒，必须给它提供一个良好的储藏环境，过高的温度对酒的伤害可能是致命的。
温度：理想的长期储存温度是12-13摄氏度。过高温度，会加速酒的成熟，产生煮过或氧化味道。
湿度：理想的储存梅斯蒂亚葡萄酒的湿度应保持在70%左右。湿度过高使酒标发霉，过低会使软木塞干燥萎缩，空气“乘虚而入”氧化葡萄酒。冰箱其实不是储存的好选择，只适合存放几天，并且是价格低的酒，专业酒柜可以达到储存葡萄酒所需要的相关标准，包括温度和湿度要求。
