在3月27日举行的
“姑苏八点半”苏州夜经济工作推进会
暨春天旅游季发布会上
苏州市文广旅局发布了
2021年“春天苏州旅游季”
春季苏州旅游市场
将会有哪些精彩呢？
今天就跟小编一起来看看
“春天苏州旅游季”产品
以“苏州游 必选榜”为核心内容
以五种解锁苏州春天玩法的方式
串联起苏州市下辖区县板块
600个必体验点位
共包含十大类
必赏、必吃、必游、必玩、必购、必住
赏夜戏、逛夜市、品夜饮、尝夜宴
苏州的春天到底有多好吃呢？
没错，是央视都不能放过的美味
看完让人直呼
不来苏州亏了
经过一冬的积累与准备
那些美食被讲究的苏州人端上餐桌
既营养丰富，又清爽可口
餐桌上一抹新绿绯红
像极了每一个舒爽的春天
把“大好春光”吃进嘴里
才不算辜负春日的馈赠
春季时令之菜肴
酱汁肉
苏州人一年要吃四块肉，开春吃酱汁肉，夏天吃荷叶粉蒸肉，秋天扣肉，冬天酱方。酱汁肉可以说是苏州人春天里最牵记的一块肉了。
炖制软烂，肥瘦一口吃下，咸甜交融，酥烂十足，活脱脱能化在舌尖，用酱汁肉的卤汁拌饭吃，更是风味绝佳。
腌笃鲜
腌笃鲜又称“笋笃鲜”。春天里苏州家家户户都会烧上一锅腌笃鲜来尝个时鲜。“腌”指的是咸肉和火腿，“笃”是苏州话，意为小火炖煮，“鲜”则是指鲜肉和鲜竹笋。
腌笃鲜这道汤，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，而且营养也非常丰富。
松鼠鳜鱼
虽然在苏州一年四季都吃得到松鼠鳜鱼，但真正懂吃鱼的人会说，桃花盛开之时的鳜鱼才最是肥美，正所谓“桃花流水鳜鱼肥”。
苏帮名菜松鼠鳜鱼，因其肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后，头大口张、尾部翘起、内似翻毛，形似松鼠而得名松鼠鳜鱼。
春季时令之点心
青团
青团绝对是苏州春季点心中的C位。
每年一到这个季节，无论是老字号糕团店，还是大饭馆、小吃店，处处都有青团出售。为了买上一盒青团而排长队，在苏州人眼中都是“家常便饭”。
松花团子
每年清明之后，一时风头无两的青团子渐渐退出了市场，取而代之的是另一种裹着金色粉末的团子——松花团子。
金黄的松花粉，带着沁人肺腑的松香，咬一口，是柔柔细细的感觉，比普通团子更添一层风味。
酒酿饼
清明前后是品尝酒酿饼的最佳时节，而且许多做酒酿饼的铺子一年只卖这一季，错过就要再等一年了。
酒酿饼一般有豆沙和玫瑰两种馅，馅料中还会加入猪油、松仁等配料，看上去油润晶亮，很有食欲。
春季时令之时蔬
蚕豆
每年三四月，苏州人的餐桌上总少不了一碗蚕豆。沈朝初在《忆江南》中写道：“苏州好，豆荚唤新蚕”。
一颗颗碧绿的蚕豆，藏在结实的豆荚中，每到这时，苏州人就会买上一大包，回去慢慢剥去豆荚。苏州地产蚕豆皮薄、软糯，嫩到可以连壳一起吃，不论下酒还是配饭都很美味。
春笋
苏州人喜食笋，一年四季均食之。当春风吹绿江南时，春笋便随之应市了。
俗话说“尝鲜无不道春笋”，才露尖尖角的春笋，细嫩鲜美，口感脆爽。无论是油焖还是炖汤，都能品尝到这个季节特有的清新爽口滋味。
胖胖的春笋裹着层层外衣，带着泥土的气息，买回家做一锅腌笃鲜，方才不负它的鲜美。
七头一脑
苏州春季多野菜，其中的“七头一脑”尤受推崇。“七头”为枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头，“一脑”则是指菊花脑。
七头一脑虽说平日也能吃到，但只有在春季，它们才算是老苏州的心头好。也只有在春天这个最佳的时机，才能把食材的鲜味充分传达到食客的胃里。
春季时令之茶饮
碧螺春
洞庭春风轻拂面，一年一度得相见。春风一吹，茶汛开始了，碧螺春的香气就萦绕在苏州人的心尖，“碧螺春”三个字念出来的时候嘴角都不自觉上扬。
碧螺春采早摘嫩，每年春分前后开始采撷，至谷雨前后结束，以春分至清明采制的品质为最佳。其汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味醇厚，爽口而又有回甜的感觉。
春风十里满姑苏
这些专属于春季的时令美食
一箸入口，久久难忘
细细品味之时
对这座城的喜爱又更深了一层
对于吃货来说
有什么能比找到一座好吃的城市更开心的呢？
小编私人的苏州春日美食品鉴秘籍
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