眼下正是春风和煦的好时节，不少市民都喜欢出门踏春，如果能去果园采摘游玩，更是乐趣多多。近日，位于康美镇团结村的国钦家园生态农场里的桑葚成熟了，吸引了不少游客前去采摘。
只见农场里的桑树上硕果累累，每根树枝都长着密密麻麻的桑葚，有些已经成熟，紫黑透亮，有些还在生长，颜色或红或绿。农场里已有不少游客，每个人都拎着小筐，像在寻宝一样，在树枝里采摘熟透的桑葚。
游客 叶德武：我每年都会带家人过来采摘，今年的桑葚比往年甜。
据农场负责人介绍，该农场的桑葚为有机种植，没有使用人工催熟、干预手段，一年只成熟一次，眼下正是最好吃的时节。
南安市国钦家园生态农场负责人 林国钦
种植上，我们选择的环境依山、靠近水库，没有工业污染也没有灰尘。而且我们种植比较讲究，不滥用农药，就开发农场的时候喷了一点药，后面就没有再喷，今天已经是农场今的第4个年头。
桑树喜温暖、怕雨水。今年由于天气原因，桑葚成熟得比往年早，果实品质也更好，但是采摘期较往年则缩短不少。
南安市国钦家园生态农场负责人 林国钦
今年没什么雨水，气温比较高，甜度也会比往年强很多，今年会比往年短个20天，往年正常是40天左右。
作为赏味期短暂的水果，桑葚在市场上并不多见，但其实，桑葚是一种营养丰富的水果，其食用方法也很多。
国钦家园生态农场的负责人告诉记者，桑葚的采摘，要一看二探三采。首先观看桑葚的形态，以颜色紫黑发亮，形态饱满丰盈为佳。看中桑葚后，可以伸手轻轻一探，如果果实顺势落下，可以将其采下，如果果实在树枝上岿然不动，则还不是最佳采摘时期。
南安市国钦家园生态农场负责人 林国钦
如果轻轻一碰会掉的，而且看起来比较膨胀和饱满，发黑发光的，就是桑葚最佳采摘时期。
桑葚口味酸甜，使用方法多~
南安市国钦家园生态农场负责人 林国钦
现在很多客户来采摘，都是直接鲜食。有一部分人拿回去做酱，还有人带回去泡酒。
除了鲜食、泡酒，
桑葚还可以或者晒干制成桑葚干，
或者熬成桑葚酱，也可以用来酿醋，
可谓一果多用。
记者：林晶晶 傅铮铭
编辑：林珍妮
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