上海古镇美食打卡丨5座古镇里,最爱第四,好吃好逛还有大美喵

旅游 老田剪动漫 2021-03-21 22:41

原标题:上海古镇美食打卡丨5座古镇里,最爱第四,好吃好逛还有大美喵

原地过年的这个春节,

我去了七宝、朱家角、召稼楼、

南翔和新场古镇,

每家的特色和美食也各不相同。

七宝老街

大概我上次去七宝是太久之前了,现在在老街外还修了一圈白墙灰瓦的“商业街”,从停车场进去的时候会先经过这片区域,吓得我以为“它变了”。还好径直往里走还是原来的那条石板路。

都说七宝的羊肉必吃,我个人觉得宝丰饭店的羊肉胜过天香楼,宝丰的白切羊肉,膻味儿里透了一股鲜香,天香楼的就只有膻味儿了,而且天香楼得白切羊肉还加了猪肉进去,对于爱吃羊肉得我来说,就不那么纯粹了。宝丰的羊肉面里洒了胡椒粉,略微有点偏咸,吃口淡的朋友可能会觉得咸。

老五葱油饼用了传统的上海做法,先煎后烘,和凤阳路的网红葱油饼是一个做法,里头的葱花量非常大,咬上去极香,大家一般都是5个、6个的买,葱油饼这种东西一定是趁热吃,虽然烫嘴,但把葱的香味也发挥到了极致。

管老太臭豆腐有点浪得虚名,外皮炸得很酥脆,里头的豆腐很嫩,色面也很好看,但是这个味道并不独有,做得好的臭豆腐基本都能做到这种味道。

一品糕的方糕味道不错,甜度适合,八宝饭略显失望,糯米口感很好,非常软糯(血糯米的会偏硬),就是里面的豆沙口感有些奇怪,不是很顺滑的那种口感,吃起来有点瑟瑟的,但优点是不太甜,适合现在健康饮食的观念。

而且七宝比较好逛,就是一路吃,在核心老街,没有一家卖小玩具的店,围绕老街做了一些新的商业规划,可选择性高。

召稼楼

在我心里,召稼楼排得上上海古镇top3了,镇口“屋有鲜”的蟹粉小笼一定要吃,据说小店老板是出身绿波廊的国家一级点心师——陈丽娜老师,不认识没关系,反正我也不认识,听起来很厉害就对了。门面很小但不妨碍它的大名声,皮薄、汁多、馅儿扎实,制作台上摆得满满当当的蟹壳就知道货真价实了,阿姨们一边包一边上锅蒸,每一笼吃到的都是最新鲜美味的。蘸料则根据点的小笼种类不同会给你搭配不同的醋,不过阿姨介绍的实在是太快了,吃到最后有点“乱来”的意思了。

在召稼楼下沙老街烧卖必吃,不像常吃的糯米烧麦,下沙烧麦是肉馅的,像小笼一样,包的时候会放肉皮冻,所以咬开会有浓郁的汤汁,肉馅里混着新鲜的笋丁,所以它是咸口的,以往只有在春笋、冬笋上市的时候才有的应季食品,如今一年四季都能吃到了。

在召稼楼另一种一定会买回家的特产就是三林肉皮,我本身是不太爱吃肉皮的,总觉得里头包了一层油,但哥的老爹爱啊,兴冲冲买了一大块回家煮了肉丸汤给我喝,三林的肉皮比较“脆”,也不太油腻,对于不爱肉皮的我来说还下得去嘴。

南翔古镇

进入老街后就笔直往前(不要往两边的岔路走),两边的岔路上都是长沙臭豆腐之类的小吃摊位,笔直走大概50米,有一座集美楼,这是和老字号长兴楼齐名的网红店,门口直接卖的草头饼不错吃,5块钱一个,“油墩子”略次些,不过话说回来,再也吃不到我们小时5毛钱一个,满满萝卜丝儿的油墩子了。

集美楼是放养招待模式,还是传统的在前台人肉点单、手动写单、然后自己给到服务员,8人以上直接上2楼,8人以下的就直接在一楼自己等位子。

我们找了一桌坐着一对老夫妻、靠着墙的位子拼桌,主要也是饿了,有座儿才能上菜呀。

虾肉小笼和蟹粉小笼都是30块钱10个,南翔小笼是10块钱30个,都是阿姨们手工包的,点了一份南翔扎肉面,肉真的是很扎实,也不贵,一顿饭加上饮料一共才120几块。

长兴楼在主街更靠后面一些的地方,跟集美楼一样的模式和定价,就是集美楼更像是私营的一家饭店。

老街上还有寺砖塔,据说本来这是是一座寺庙,但是在乾隆年间,一场大火将古寺烧的荡然无存,惟独砖塔劫后余生,这里也是南翔古镇最古老的地面文物,是全国仅存的一对年代最悠久的仿木结构楼阁式砖塔,也很出片。

朱家角

确实我已经很久没去朱家角了,这次去的唯一感受是:哇晒,这里的扎肉店比上次多上一倍不止,而且每家都是美食节目推荐过,有一些店招上P的采访图大概找的实习生来做的,左右两家店的图还都一样!

本来这次去之前我是兴冲冲的想买两个蹄膀回家的,也怪我没有提前做功课,每一家都是百年老店,每一家都是电视台推荐真的让然很头大了。在北大街随便找了一家看起来生意还不错的店买了几个扎肉,真的,太!甜!了!不过肥肉里的油已经都被炖出来了,整块塞进嘴巴里,肉皮的弹、肥肉的糯、瘦肉的干混在一起一口咬下去,口感还是比较丰富的,就是塞牙。

朱家角用放生桥连接着南北两块,北面以传统小吃为主,南面更多的是客栈、咖啡馆和一些售卖文艺单品的小店,在古镇的南面,发现了一家可以撸猫的小店——魔嘟后花院,店里有加菲、英短、美短好几只喵,不怕生,任撸。

店里的甜点都是店主自己做的,所以每天限量供应,红丝绒乳酪草莓卷、富士山奶盖,蛋糕胚做得很细腻,奶盖不同于我们平时奶茶里喝到的那个浓厚,顺着蛋糕胚滑下来就让食欲大增了。

这家店有室外的露台部分,等再暖和一点的话在室外享受下午的阳光一定非常惬意。

新场古镇

它真的……太小了,刚刚逛上一点兴趣,就结束啦!别看它现在有点“落魄”,在南宋时期,这里歌楼酒肆,商贾云集,繁华程度曾一度超过上海县城,得有“新场古镇赛苏州”的美誉。

相比之前提到的几个古镇,新场的商业化非常克制,钱都用来建停车场了,里头所有的房屋都还是破破旧旧的老宅模样,有一些不住人也关着大门等待开发。

鸡汁豆腐花是这里的大热单品,其实就是我们平时吃的豆腐花淋上鸡汁,除了传统的虾皮、榨菜,还会加上一点桃胶和黑木耳,有鸡汁的加持,这碗豆腐花鲜是很鲜的,但感觉少了点灵魂。

如果和家人或朋友一起来的话,可以考虑品尝一下原来的南汇“老八样”,这是南汇很具特色的农家菜,包含三黄鸡、走油肉、蹄膀、咸肉、红烧鸭、黑鱼、肉皮汤、香瓜塌饼、咸酸饭(菜饭),在古镇入口两边的小饭馆里都有卖。

只做两碗面——葱油拌面和阳春面、去年9月新开的面店:三言两碗,常年霸占点评口碑榜,相比市场上普通的面只压三次,这个面条经过了七次压制,并添加了鸡蛋等原料,所以吃起来特别有嚼劲。老板本人就很文艺了,还出版过《三言两画》漫画书,吸吸面、看看画,生活好不惬意。

如果说现在“上海”两个字

代表的是繁华、快节奏、国际化,

那上海的古镇则代表了

这座城市另一面的古朴、宁静和低调,

是我们闲暇无事

可以去走走逛逛吃吃的好地方。

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