没想到!索马里除了海盗,还有香料!是著名的香料之邦

旅游 秋意杂谈 2021-03-27 08:06

原标题:没想到!索马里除了海盗,还有香料!是著名的香料之邦

“非洲之角”泛指位于非洲东北端的那个形如牛角的半岛,它包括索马里埃塞俄比亚和吉布提三个国家。由于索马里恰恰处在“角尖”上,所以人们又往往单称索马里为“非洲之角”。然而索马里还有另一个更为古老的别名“香料之邦”

索马里民主共和国自南而北地势渐高,在濒临亚丁湾的地域辽阔的北部,有一条东西走向的山系,绵延数百里。虽然高度不过2.300—2,400米,却也不乏重峦叠嶂、怪峰突兀的险峻形势。那里的山山岭岭都点缀以乳香树和没药树,把这里的山称之为“香山”是不过誉的。每年有不少善于攀登的当地人在这里采割名贵的天然香料。

乳香是野生的乳香树分泌的树脂,具有很高的经济价值。乳香树分为两种,当地人分别称之为梅迪树和贝约树。这两种树的外观很相似,根部都象硕大的胎盘紧紧地吸附在岩石上,树干一般要比碗口粗,树皮呈灰白色,叶片稀疏。所不同的是梅迪树没有须根,它比贝约树略高,一般在15尺左右。另外,梅迪树性喜阴凉,多生长在海拔1,500米以上的峰峦;而贝约树则性喜温热,多见于较低的山坡。

采割乳香是一项十分艰辛的劳动,每年的三、四月,一些牧民便带上锋利的特制割刀和大大小小自编的草篮,开始进山采割。离家远的往往要风餐露宿数月,才得满载而归。当然也免不了不幸,每年葬身于山涧者时有所闻。

第一道工序是象割橡胶那样,在乳香树干的不同部位割开寸把宽、三五寸长的口子,但是这种树的愈合力很强,过半个月后需要再进行第二次切割。一般情况下,贝约树在第三次割口后便开始有少量的乳香液渗出,第四次便可正式收获。而梅迪树的愈合力更强,往往需要连续割七次才能奏效。割好口后,每过半个月再来一次,目的不是采集凝结好的乳香树脂,而是紧挨树脂的上缘割一条新的破口,这样便会继续渗出乳香汁液,使香块越积越大。一棵梅迪树从割口到最后收取树脂,往往要11个月的时间。尽管两种乳香树的采集方式不同,但每棵树的年产量却相去无几,一般都能采集5至7公升。

没药的采割方式与乳香大同小异。没药分两种,一种为采集时无需的天热段药,一种为股质段药段药树比乳香质没药高3N尺,天然段药只有3尺左右,条交错长满了尽管天然段药树数图多,树又是自然出,但因采割图难,货较少

据说英军占领时期,曾在当地试种过乳香树并得成功,也有人曾人工培植过没药树,取得了相当高的成活率,这两种香料树的培植,采用播种方法,树苗生长慢,一般需要4-5年才能长大成树,所以多采用压枝的方法。索马里北部山区野生乳香和没药树漫山遍野,问题是采集跟不上。所以人工培植只是一种尝试,在校园或庭院栽植几棵供人观赏

收割下来的乳香、没药,需摊置于背阴处风干二十余天,一收购季节到来,一只只骆驼首尾相随,背着山民一年的辛苦劳动成果,便出山了。乳香多卖给收购站,没药多由私商收购。收购站这时雇佣一些妇女,按大小、色泽及纯净度(含杂质多少)分成三个等级,太次的为等外品。在缺少劳动力的情况下便省去了分等级的工序,按统庄货出售。质纯的梅迪乳香放入口中咀嚼,其味淡雅清香。

香料进入人类生活已有数千年的历史,而从人们懂得利用乳香和没药那天起,索马里便一直是出产这两种香料最多的国家。索马里乳香公司总经理穆萨尤素福先生引证历史记载说,公元前二三千年以前,古埃及人便到“庞特”(古埃及人对索马里的称呼)寻购香料。据说木乃伊便是以乳香为主要药料加以处理的。我国唐代史书《新唐书》和《酉阳杂俎》也都提到过索马里北部的伯贝拉出产象牙和香料。明朝随同郑和一起到过索马里的费信还赋诗赞叹索马里的“异香兼异兽”“明史”上还有将索马里称为“乳香和没药之乡”的记载、可见索马里的香料已是久负盛名。

自古以来,便有在清真寺和婚丧礼仪场合点燃香料的习惯。今天,索马里北部的一些居民常常将少许贝约乳香(它比梅迪乳香更适于点燃)放在炭火上燃烧,于是芳香四溢,经久不散。当然,二十世纪的今天,香料的用途更广了,用它制造香精、香粉自不必说,而且还是制造糖果和油漆的重要原料。在我国,乳香和没药主要用于制药,其基本功能是调气活血,舒筋止痛,对跌打损伤、疽疮毒和心腹诸痛等症有较好疗效。

由于索马里目前还缺乏加工工业,香料的利用率还很低,除在当地市场销售少量外,80—90%的乳香和没药均用于出口。

索马里的乳香、没药产量缺少官方正式统计数字。据索马里乳香公司的统计,去年乳香收购量为2,000吨,这是近年来少有的丰收。索马里资源丰富,乳香、没药的生产潜力是很大的。如果政府加强采割利用规划,加强收购价格的竞争性,杜绝贪污盗窃,提高商人组织货源的积极性,采集量肯定能大幅度提高。

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