春日的太行，繁花似锦，到处呈现出一派欣欣向荣。位于太行山脉河北境内，青山绿树掩映着一个名叫“白鹿泉”的小山村。该村因一眼山泉而得名，祖祖辈辈白鹿泉村人依山泉而居，过着日出而作日落而息的生活。
白鹿泉这眼山泉，对于白鹿泉村人来说，是一个“母亲泉”。这是因为，不仅该村以这眼山泉而得名，更因为村民平时的饮用水以及日常洗洗涮涮都会来到这里。笔者见到图中这位大姐时，她正在白鹿泉边洗刚刚采摘来的榆钱。
这些榆钱并非来自本地。大姐说，这是驱车从晋州采摘来的。白鹿泉村，大部分人姓白，大姐也不例外。白大姐介绍，虽然她是土生土长的白鹿泉村人，但已离开山村在城里生活，而家里的老人都还在山村里居住，平时经常回来。
这次开车回村，白大姐带回榆钱，准备蒸制当地人俗称的“苦累”（音），唤醒儿时的味蕾，因为已经多没吃到这一传统美味。正在帮白大姐清洗榆钱的是她的女儿，小姑娘爱说爱笑、格开朗。“我们去晋州看梨花，正好朋友家有榆树，树上长满榆钱，我们一下就采摘这么多。”小姑娘一边帮妈妈干活儿一边说。显然她对这一美味很期待。
白大姐所说的“苦累”，到底是一种啥样的美味？难道是榆钱饼？对此，白大姐给我们详细介绍制作方法。“榆钱洗净晾干，洒上白面，最后上锅来蒸。”白大姐说，蒸制这种美味，即可用白面也可用玉米面、豆面等，都可以。
白大姐还介绍，小时候在山村，每到春暖花开，榆钱挂满枝头的季节，家里人经常采摘榆钱做这种美食。同时，她也谈到，由于近些来，附近山村中的榆钱树已经非常难找，每“苦累”这种用榆钱做的美味也很难吃到一次。
其实，正如白大姐所说，别看白鹿泉村是一个风景如画的小山村，但农民的房前屋后以及附近的大山上，已经难觅榆树的踪影。唯一能找到的是，就是种植在路边的金叶榆。尽管金叶榆树上也长有榆钱，但是数量极少，寥寥无几。
白大姐谈到，别看跨县采摘回来榆钱，其实就是追寻的儿时味蕾或记忆，回到老家看看这一方水土，尝尝老家的这个山泉水。另外，这里清静、自然、风光美，山里人仍旧保持着原有的生活方式，简单质朴，如同世外桃源一般。
白大姐说，尤其这山泉水，可直接饮用，还不拉肚子，白鹿泉水养育祖祖辈辈山村人。“我们每次回来，都要打回一桶回家喝，甘甜清冽。”白大姐一边清洗榆钱一边说。经过了解得知，白大姐今56岁。听到白大姐这个纪，旁边有人调侃说：“真不像这么大纪，看着像40多岁，是不是喝山泉水喝的？”白大姐笑答：那倒不是。
通过交流听得出，白大姐爱这里的山山水水，家乡的一草一木，当然还有这些榆钱。白大姐坦言：如果说“苦累”有多好吃也不见得，其实就是寻找儿时记忆，品尝一下儿时吃过的东西，回味过去不忘本，再说一难得吃一回。【文图，严禁转载】
