阳春三月，草长莺飞。在安康市平利县长安镇洪福茶山，一垄垄翠绿的茶树尽收眼底，道路两旁的梅花、樱花、红枫等遍布春色，仿佛给茶山披上了五彩缤纷的外衣。众多的游客纷纷拿出手机拍照，记录下这美妙的时光。山下茶园里，茶树上新冒出细尖尖、毛茸茸的嫩芽，淡淡的茶香扑鼻而来，十分诱人。茶农有说有笑地采摘，好一派“春风一笑绿山冈，喜见银芽处处芳”的景象。
又是一年春茶开采季，为确保茶农稳定增收，平利县在落实好常态化疫情防控措施的基础上，有效抓好茶饮产业复工复产，助力该产业持续发展。“我们严格执行疫情防控相关规定，给茶农测量体温、喷洒酒精，在车间加工茶叶时，全程佩戴口罩。目前，茶农采摘的是龙井43，这个品质很不错，出来的也最早。由于口感好、鲜爽度好、氨基酸含量高，价格卖得好，所以每年农户的积极性都很高。每年秋天，我们都要对茶园进行锄草、灌溉和管护，冬天要认真地保园、保苗，来年的茶树才能早发芽、发好芽。我们公司制茶时间久，工艺比较成熟、设备比较先进，因此茶叶的品质和纯度都不错。目前茶叶销量好，在市场上供不应求。”平利县田珍茶业有限责任公司负责人田珍介绍道。
“今年的春茶刚出来，比较贵，品质比较好，一般来说，我们采芽头的时候，不能用指甲掐，要用折采、提采的方式进行采摘，以免出现红梗、红叶，影响品质。采茶时有‘五不采’，即不采对夹叶、不采鱼叶、不采病虫叶、不采老叶、不采紫芽叶。”说起采茶的技巧，县农业农村局干部黄琴如数家珍， “芽叶采回去，经过严格的摊青、杀青、做型、烘干、精选、包装等工序制作出的成品茶叶，在市场上供不应求，为群众致富增收起到了关键作用。”
西河镇茶园一派欢声笑语，茶农们在茶园里边有说有笑地采摘茶叶。平利县善斌生态农业发展有限公司负责人刘善斌介绍，该茶园有200亩，一年可采摘四季，日常聘用20余人管理茶园，采摘季平均每天50余人在采茶，全年人均增收2000元以上。该县农技指导员定期到茶园查看长势，指导幼龄茶园管理等技术，及时解决茶园管理上遇到的难题，有力提升了茶园规范化、精细化管理水平，全面提升了茶叶品质，为该产业发展提供了有力的科技支撑。
城关镇纸坊沟村富家寨茶叶基地人头攒动，茶农们纷纷抢抓春耕生产有利时机，移栽新茶苗。据了解，该村目前已完成种植任务320亩。长势良好的茶叶，让村民们看到了增收致富的希望。
“通过发展茶叶种植，平均每天都有15到20人在茶园务工，解决了劳动力的就业，增加了农户收入，产业兴旺发展为我们乡村振兴奠定了基础。”纸坊沟村党支部书记陈楷介绍。
俗话说，春茶早一天即是宝，“我们这个年纪了，也不能出门打工了。不忙的时候，我拿起竹篓到坡上来转转，既锻炼了身体，又欣赏了美景，人的心情也变好了。竹篓里的东西倒出来就能卖钱，用来买油盐酱醋，正好补贴家用。”家住长安镇高峰村二组的卢洪连边采茶边说到，只见她十指撷新芽，熟练地采摘着。
平利县以绿色协调发展为方向，坚持茶产业突破发展不动摇，持续做大做强做优富硒茶产业，实现“因茶致富、因茶兴业”目标，为巩固脱贫攻坚成果，接续乡村振兴奠定坚实基础。
