关于香河
香河县地处华北平原北部，
水资源十分丰富，
全县流域面积442平方公里，
河道总长66公里，
其中大运河流经廊坊21.7公里。
香河的发展、演变，与京杭大运河息息相关，
反映着运河文化的世世繁荣与代代传承。
香河是大运河进入北京前的最后一站，
北连北京的通州区，南接天津的武清区，
是南粮北调的重要漕运通道、帝都运粮的必经之路，
是京杭大运河的咽喉，
所以香河在古代也被称为“首都之门户，漕运之咽喉”。
运河水 中幡情
历史悠久的香河留下不少传承至今的民间技艺，
其中最具代表性的就是安头屯中幡。
这种民俗杂技表演艺术起源于隋唐，
那时漕运逐渐兴盛，
船工们在辛苦忙碌过后把幡杆拿起来玩耍，
逐渐发展出各种动作和花样，
后来经过改良与创新，
演变成了现在的108式中幡表演。
记者胡鑫也尝试了中幡的简单动作，
来节目中看看他的表现！
在香河县文博馆看看咸丰皇帝登基时的御赐幡面
精美绝伦的景泰蓝技艺
因为从香河开车到北京和天津，
都只需要一个小时左右的时间，
很多民间的手工艺也在这里落地生根，
其中最著名的就是景泰蓝。
今天我们去一探景泰蓝的奥秘！
景泰蓝诞生于元末明初，
又称“铜胎掐丝珐琅”，
距今已经有六百多年的历史。
它结合了中国的青铜器、西方金属的掐丝技术和中国的彩釉烧结技艺，
是最具中国特色的传统手工艺品之一。
景泰蓝制作工艺七个步骤中最难的一步——掐丝
“点蓝”也有大学问！
你知道吗？刚烧制完的景泰蓝胎体竟是晶莹剔透的！
香河肉饼美名扬
提起香河，相必大家第一个想到的就是香河肉饼吧！
皮薄肉厚、香气四溢的肉饼咬下一口就是满满的幸福！
“香河有奇饼，老妪技艺新。此店一餐毕，忘却天下珍。”
连吃惯了山珍海味的乾隆皇帝也对香河肉饼赞不绝口！
今天大家有眼福喽，
香河肉饼的非遗传承人亲自上阵教学，
大家不妨有空学起来！
想制作正宗的香河肉饼，从挑选食材就要讲究起来！
还要准备20种调料！
大厨教您如何包肉饼！这步可是香河肉饼的重头戏！
热气腾腾的肉饼出锅了！
不说了小小方看完节目准备晚上吃这个！
通过本期节目，
想必您一定对香河有了新的认识。
从2017年起，
北运河香河段生态综合整治项目开始实施，
经过三年多的建设，如今已经初见成效。
以前千帆竞发、剑戟森严的漕运风光虽已无处觅其踪迹，
但如今的香河变得更加美丽典雅、人文馥郁，
洋溢着发展的生机与活力。
