云南十八怪之一“鲜花论斤称”。
勐远仙境
其实论斤卖的鲜花不足为奇，因为我们的鲜花是用来吃的，吃的菜不就是论斤卖的吗？
勐远仙境
“论斤卖”、“当菜吃”这可不是我们凡尔赛，在我们这里确实是有这个条件，就拿西双版纳来说吧，西双版纳可是“野生动植物王国”，这里保存着我国面积最大最完好的热带雨林，是北纬21度唯一的绿洲，5000多种雨林植物就在这沐浴着阳光，恣意生长。
勐远仙境
在雨林里，除了高大的望天树、“独木成林”的绞杀榕、剧毒的“见血封喉”等树木外，还有许多的花儿，如开在茎干上的花朵“老茎生花”、世界上最大的花“大王花”、勐远玉凤花、秋海棠等等。
勐远玉凤花
我们当地人的大部分食材都来自于雨林中，而雨林中的鲜花也就成为了他们的美味佳肴！
勐远仙境雨林大餐
“以花为荣”的傣族
傣族是一个以花为荣的民族，傣家人的家里必定种植着鲜艳的花，妇女出门也会在头上别上一朵漂亮的花作为装饰。
勐远仙境城子村
鲜花除了赏心悦目的作用外，还是傣家人餐桌上常见的菜肴。
傣族饮食文化显著特点之一是“食花”。
勐远仙境城子村
攀枝花、棠梨花、芭蕉花、苦刺花、鸡蛋花等植物的花，傣族人民将其佐以调料做成美味绝伦的佳肴。
勐远仙境雨林大餐
比如苦刺花，就有豆豉苦刺花、蚕豆焖苦刺花、苦刺花炒蛋、凉拌苦刺花等；而芭蕉花则有炒芭蕉，包烧蕉花，蕉花汤，或者做成水煮芭蕉花，再蘸上特色喃咪，十分独特。
凉拌芭蕉花
最令人惊奇的是染饭花泡饭，将染饭花加水煮后弃花留水，将糯米放入黄色染饭花水中浸泡约4小时，使颜色入米心，然后将着色的糯米捞出放入甑子内生蒸至熟，然后倒入盆内反复搅拌。
米饭呈现出花朵的黄色，食之松软可口而略带清香。
古人食花的历史
据有关史料记载，云南人食花的历史已经有上千年。其实我们中国食花的历史非常悠久，用鲜花做成的食物，古人称为花馔。
鲜花饼
早在先秦时期，屈原的《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”
这也是关于食用菊花最早的记录。
古装剧里常常有桃花糕、桂花羹、梅花饼、百花宴之类的食物出现，也可以看出古人对食花的钟爱。
明代高濂的《遵生八笺》中记录了多种可食用花卉，戴羲的《养余月令》载有食用花卉十八种。
结语
在食物匮乏的古代，漫山遍野的花儿是重要且合理的碳水化合物来源之一。
勐远仙境
随着人们生活水平的发展，各种大棚蔬菜的推广，如今的鲜花逐渐转变成为了仅为观赏性，而想要品尝一餐百花宴那可真是千里难寻。
不过，在西双版纳人们仍然将许多鲜花作为日常佳肴，在傣族村寨里还藏着百花席。
勐远仙境雨林大餐
想吃的朋友可以到我们勐远仙境来走走逛逛，享用一顿鲜花席，感受傣家人独具风味的食花文化。
