春天已到，很多花朵都开了，这个时候我最喜欢去的地方就是景点的各种农家乐，在这里不仅可以欣赏到美丽的风景，还可以吃到颇具野味的野菜和野味，对于野菜很多人都有一个错误的认知，觉得它们营养价值不如我们平时种植的蔬菜，其实不是的，就比如这种野草营养价值很高，还含有钙质，甚至可以和牛奶的营养相媲美，路边随处都能见到，家里有老人，小孩吃是最好的。
这种野菜它里边的钙含量非常的高，生命力也非常的旺盛，几乎随处可见，它的名字就是藜蒿，它生长的地方大多为水源充足的地方，不管是小溪旁边还是江河湖泊，旁边都能看到它的身影，这就是藜蒿。
藜蒿的味道有点类似茼蒿，口感上有点青涩，但是越嫩的藜蒿味道越好，最近这个就是他食用起来口感最好的时节，不管是清炒还是拌鸡蛋摊成鸡蛋饼，味道都是一绝。
其实藜蒿还有另外一种做法，最能体现它的鲜美，那就是将采摘好的耐力好，拿回家以后，放在开水里边，过水几秒钟捞出，然后放置在凉水里边，拿出来，剁碎，拌上辣椒面或者是红油，就是一到，风味特别清爽的凉拌藜蒿，这也是很多山里人或者是农家乐常见的做法，许多外地的客人，去了以后，还要专门单点这道菜呢。
有水的地方几乎都能找到它，但是它的价格却没有那么便宜呢，野生的藜蒿一斤的价格都可以达到30多元呢，逐渐的市场上也会出现一些人工培育的利好，虽然价格没有野生的那么贵，但是口感上相差不多，如果你也对这种野菜感兴趣的话，不妨赶紧去趁着这个时节去采摘，如果过了这个时节口感上就大不一样了。
