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你想想呆在农村大口大口吃农家菜吗？不看体重的吃饭...
十里桃花配节气美食，最让人舍不下的是那一抹家乡的风土、人情和味道。
今天元元爱旅游（最爱广元）给大家推荐，广元最有代表性的7道农家菜。
第一道菜：凉拌折耳根
凉拌折耳根是四川人的最爱，特别是在广元，只要去吃饭都会点的一道菜。
折耳根又叫鱼腥草，在餐桌上，真是巴不得顿顿都能吃。
我先择去它们老根和节上的须根，再把泥沙用水冲洗干净，折成小段后用冷开水浸泡，然后就把折耳根捞出来，放进碗内，放适量的盐，腌制十分钟，再继续放入油辣椒、醋、姜、鸡精等。搅拌均匀，就可以开动。
第二道菜：蒸腊肉
蒸腊肉，可以是排骨、腊肉、香肠。
首先将腊肉洗净，切片。放电饭锅里蒸，原汁原味，那叫一个香。
腊肉不能直接上锅蒸，在蒸之前要经过两个步骤，第一个就是用加了醋的淘米水浸泡，浸泡过的腊肉咸味会被浸泡出来，也会变的更软嫩；之后再在锅中两次煮制，两次煮的时间一共在十几分钟左右，这样不仅能让腊肉变软，还能让腊肉颜色变得更鲜亮。
第三道菜：凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵猪，你喜欢吃不？元元喜欢哦！
耳清洗干净后开水锅内汆水五分钟；然后在开水放入猪耳朵，加秘制卤料，煮熟捞起冷却后改刀成丝，在凉拌盆加上秘制红油，那味道巴士，想想都留口水。
第四道菜：萝卜干炖腊猪脚
萝卜干炖腊猪脚，首先用清水清洗萝卜干，然后炖腊猪脚，再放入萝卜干， 煮的时间越久，萝卜干和腊猪脚的香味就越融合得好，单单闻到香味就会胃口大开。
第五道菜：回锅肉
回锅肉在我们广元，家家户户都会做，做回锅肉一定要用郫县豆瓣。
第六道菜：凉拌土鸡
凉拌土鸡要用秘制红油，鸡肉鲜香有嚼劲，让人吃了欲罢不能。
第六道菜：酥肉汤
酥肉汤要提前把酥肉炸好。出锅的时候放豌豆尖，那味道巴适！
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