2021年1月份,在广东江门新开业了一家“食府”,时间很短,名气却不小,包厢需要提前三天预约,大厅也需要排队等座……它便是「住家喜宴」。
「住家喜宴」如此火爆的原因和它的“神秘身份”脱不了干系,我们一起来了解一下吧~
身份一:这是一家园林式“农庄”
进入「住家喜宴」的一瞬间,仿佛踏入了苏州园林,古色古香的院落被古树和湖水衬托得别具一格,仿佛在赴一场“庄重”的仪式。
值得一提的是,「住家喜宴」之前是一座有三十年历史的杨桃园,虽然杨桃园不再经营,但是老板陈先生还是将其保留了下来,并透露,未来也有可能会进一步升级桃园。
老板陈先生出身于艺术世家,并毕业于广州美术学院,虽然经商,但其对美的追求却一直在,并将其运用到了食府的每一个角落。从雕梁画柱到庭院景色,「住家喜宴」都有自己独到的见解。
神奇的是,在「住家喜宴」可以领略到不同的景色,在白天,它是略显庄重的庭院;在黄昏,它是沉迷于暗香浮动的疏影,在夜晚,它又摇身一变,成为了灯火阑珊的流光溢彩。
身份二:这是一家新式“文化博物馆”
「住家喜宴」不仅是一个园林式的休闲基地,它还是一座新旧结合的“文化博物馆”。
「住家喜宴」位于江门市江海区礼乐街道,其“文化博物馆”的设计传达了礼乐传统文化,且进行了新潮的诠释。不仅让人重拾传统记忆,还吸引了年轻潮流群体的关注。
“文化博物馆”是老板陈先生的儿子亲手打造的,其与父亲一样,毕业于广州美术学院,但其对“美”加入了年轻人追逐的元素。
文化博物馆的很多设计灵感都源于礼乐本土民俗文化元素。其中龙舟是纯手工雕刻,1:1复制佛山传统手工艺人欧大师的作品,价值也是不菲。另外,醒狮的布置也参考了礼乐当地的历史变革,增加了其历史的厚重性,同时还推出了多款周边摆件,不仅适合拍照,更是让游客爱不释手。
还有传统与时尚结合的“囍”墙,更是随手出大片的地方。这里不仅老一辈人可以重拾记忆,潮流的年轻人也喜欢,尤其随着“汉服文化”的流行,相信不久将来,也会有很多穿着汉服的小姐姐、小哥哥来打卡吧~
身份三:这是一家让人心水的“网红餐厅”
「住家喜宴」总面积60余亩,拥有39间厢房(包间)以及可容纳40席位的宴会厅(大堂),走遍整个「住家喜宴」可能要耗时1个小时以上。「住家喜宴」的每一间厢房都不同,且均以五邑(江门别称)地名命名,让食客很有“亲切感”。其中最大的“五邑”厢房不仅独占一方,还有院落荷池,最多可容纳四五十人,非常适合大家庭及朋友、公司聚会。
「住家喜宴」除了拥有优美、潮流的就餐环境,最让人心动的还是它的吃食:
网红最爱的香麻大煎堆、熟客必点的招牌盐焗鸡、正宗的中山吊烧妙龄鸽、贵气的泰皇招牌蟹,以及广东人最爱的煲汤陈皮胡椒白果煲猪肚……
总结:
「住家喜宴」能在开业短短不到2个月期间,就吸粉无数,除了与其定位有关,还因为其有一个很好的前身为其铸造了良好的口碑。「住家喜宴」正是位于中山市西区彩虹大道的「香山家宴」的兄弟店。
「香山家宴」的风格与「住家喜宴」相同,采用的是大院式私密风格,院落是清末民初的古建筑,院内古树林立,小桥流水,共占地20余亩,主要是以孙中山为主题、集书院、粤曲艺社、茶艺文化及中山美食于一体的综合性休闲场所。
但是,「香山家宴」是2017年5月才正式营业,不到4年的时间,能如此迅速扩张,成为远近闻名的网红场所,足见其实力。此次「住家喜宴」的成功起航,也证明了其「香山家宴」园林式餐厅模式的可复制性,相信在未来,还会在更多地方看到它的身影。