“过年啦，过年啦，欢欢喜喜过大年”，现在人的过年方式也在发生着天翻地覆的变化，原来都是回老家过年，现在选择性越来越多，好多人会一家子选择旅游过年，这样我们东北就成了南方人选择过年的热门地点，目的就是亲自感受一下，到处都是银装素裹、千里冰封、万里雪飘的壮观景象，美丽的雪景，在北方人看来并不稀奇，但是南方人则觉得到处都美好，而且一路走来，你还会看到一种奇葩的场景，那就是东北的房前屋后，甚至是路边都有冻豆包的现象。东北人雪天“晒”豆包，场面显得格外壮观，南方人：这波操作硬核。
说到粘豆包，顾名思义也叫“年豆包”，就是过年时包的年饽饽。粘豆包是东北最有特色的小吃之一。以前物质匮乏的年代，也只有过年才会吃上，而现在生活条件好了，这粘豆包也成了东北餐桌上的常客。东北粘豆包的面选用的是优质的黏玉米、大黄米和糯米，经过淘洗后浸泡、发酵，这样才能又黏又细腻。里面的馅一般是红豆沙或云豆沙，蘸糖吃更香甜。
东北人蒸粘豆包，那可是个集体活动，非常的热闹，左邻右舍和亲戚都会来帮忙，真正的体现了：一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。直到几大盆米包完才会散去，蒸好的豆包要放到外边冻起来。几个小时下来就冻得邦邦的，拿起一个啃上一口，又是一种味道，你绝对想象不到，你啃过冻豆包吗？粘粘的豆包把欢乐和幸福黏在一起，圆圆的豆包把小日子过得团团圆圆。
冻得差不多时，要翻动一下，你看到这波操作可能会更惊讶，为了掀动冻豆包有时会借助于斧头，是不是不可思议啊！掀动的目的是为了冻得再彻底一些，冻好以后，一般放在面袋子里或装在大缸里，这就是一冬天的绝对主粮。
东北年俗，室外冻豆包勘称一绝，南方人见了直呼：不可思议！这是我们东北的天然大冰柜，绝对是零下几十度，任何东西都保鲜，绝对不会坏，既省电又节省能源，来东北的人都觉得不可思议，东北外面啥都能冻，这个冬天绝对要来我们东北，不只是为了看雪，最重要的是体验一下我们的东北美食~冻豆包，愿你新的一年欢乐、幸福、团团圆圆！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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