如今，之于那些水产养殖户来讲，他们肯定心中想问，到底养什么鱼可以挣钱?随着我国近几年来旅游行业的蓬勃发展，遍地开花的局面真是没有出现，总让人有种要“走遍了中国，踏遍世界”的豪迈呀!那么餐饮业的发展也就随着这“旅游业”火了一把!大疆渔业养殖专家指出餐饮业一直都是“朝阳产业”，现在是，以后也会是!那么大家也有理由认为，相关餐饮的所有干系项目都有很高的研究价值。
一、雪鱼、鲟鱼养殖前景
大家都清楚，雪鱼，它一般生长在长江的源头，可以称得上是“江水中的珍品”，它的优势之于自身条件，它脂肪很低，却含有非常丰富的蛋白质以及多种维生素。它的肉质非常的细嫩，刺少，是一个老少皆宜的营养佳品。它养殖比较难，所以一旦养殖成功进入量产，真是黄金万两如流水。
而对于鲟鱼，也就是我们所说的中华鲟。这种鱼的养殖技术相对比较成熟，其鱼肉质酥软，味道鲜香无比。营养价值众所周知，鲟鱼有个美称叫“黑黄金”。鲟鱼的价格每公斤在百元以上，由于市场需求的巨大，相信养殖的回报想不客观都难。
二、观赏鱼的前景
其前景也是可观的，它的附加值是比较高的，每个人的生活都不易，除了日常的吃喝拉撒睡之外，还有穿戴和欣赏。欣赏是一种身心内的愉悦感受，有着妙不可言的功效。观赏鱼的美，首先来自于对环境的补充和延伸，其次，对“生命”的宠爱，这也是精神层面的价值，所以观赏鱼的养殖前景一片大好。
三、虾的养殖
我们都清楚，淡水食用虾之品种众多，譬如：青虾、澳洲淡水龙虾等等，前些年美洲白对虾在国内的南方多地养殖成功了，在吃货领域多了一片疆土!虾的营养价值和经济价值都很高，在我国饮食文化中有着悠久的历史。虾的味道非常鲜美，让人流连忘返。虾的市场反响一直都非常好。所以它的养殖也是水涨船高。
总而言之，如今的水产养殖潜力都是非常大的，而作为养殖用户来讲，养殖技术也是要不断的学习的，希望每一位养殖户都能够实现自己的养殖梦想。
