前言:同安区地处闽南“金三角”的中心,是厦、漳、泉三地的交通要冲,南去厦门36公里,东北去泉州64公里,西南到漳州68公里,同安区北山靠海,海岸线长86公里。内陆东、北、西三面分别和南安、安溪、长泰为邻。东南隔海与金门、台湾相望,角屿离金门只有2.26公里,是祖国统一的重要窗口。2003年9月,厦门市区划调整,原同安区一分为二,拆分为同安区和翔安区。拆分后,同安区仍为厦门市最大行政区,是著名的侨乡和台胞祖籍地,距离厦门本岛大约40分钟车程。
同安区的著名景点不少,有同安影视城、北辰山、莲花国家森林公园、梵天禅寺、方特梦幻王国等。而同安美食也有挺多推荐,如同安三宝里的同安封肉、马蹄酥、炸肉,还有大肠血等。某个周末,天使起早,为的就是从厦门闹市区前往清爽的岛外,享受一个惬意日子。寻一个普通的农家乐,觅食一道同安封肉;游玩北辰山,呼吸大自然里的新鲜空气;至首开.万科的白鹭郡采风,遇见那诗情画意里的东方园林。
同安封肉
同安有三宝:封肉、马蹄酥、炸枣,其中以同安封肉最为著名,且历史悠久,蕴含着丰富的同安文化,是千年古城同安的饮食文化代表。好吃的同安封肉一定要用传统手法制作,古老的制作手艺做起来需长达8小时,据说传统的同安封肉要用厚度约5厘米的缸来盛,而缸得先用在灶台用旺盛的柴火烧一个小时,待其烧至发烫后,再用甘蔗垫在缸底,来防止封肉被煮焦,接着,再将封肉一块块地放入缸中,并淋上大骨汤以及秘制的配料。最后盖上缸盖,并涂上面粉,保存住封肉的香味。虽然用这个方式来做需要花费暗、精力,但是这样做出来的同安封肉味道更为香浓,且肉质鲜嫩、汤汁浓郁,而且封肉口感肥而不腻。由于古法制作同安封肉较为麻烦,不便于居家制作。因此在家中还可以用高压锅、蒸笼等来做。
芋头煲
同安有着“进士芋头之乡”的美称,而即将到来的12月则是芋头成熟的最佳时间。说到同安的芋头,必须要提的则是“褒美进士芋”,据说是因为其有着一个流传很久的传说,而那个传说则给大伙带来了一道“槟榔芋炖肉”。这道菜,以同安褒美本地名产槟榔芋为主食材,再搭配各种辅料,做法也是丰富多样,比如蒸、煮、炸,做成“芋枣”、“芋泥”、“八宝芋”、“芋头煲”等家常菜。一个简单的芋头,在同安却能做出多样的美味。在同安当地还流行着 “进士芋头宴”,清蒸芋头、剁椒芋头、芋头炸、槟榔芋炖猪脚 、香芋扣肉……数十道芋头做为主料的招牌菜品呢!
新圩鹅肉
新圩鹅肉是翔安区新圩镇的名菜,非常典型的本地农家特色菜,口味独特,凉凉的口感让人回味,还可以搭配清爽冰凉的鱿鱼做为双味冷盘哟!
新圩豆干
在岛外玩了一天,总得选择地方吃饭。同安、翔安地区则有不少农家乐,有点类似团餐,但却具有当地风味,适合多人一起前往。不仅可以品尝到同安封肉、芋头煲、新圩鹅肉、新圩豆干等特色菜品,还可以搭配一些农家的家常菜。
同安北辰山
北辰山位于厦门市同安区五显镇肉,以十二龙潭瀑布最为主要特色。而座落在山麓的古刹“广利油”则是闽王王审知兄弟兵变起事的“竹林间”王公宫。诸多历代名人雅士也曾在景区内留下不少诗词墨宝。景区里还有八仙、神农氏、七仙女的传说,这里的历史氛围确实不错。且风景宜人,春夏秋冬四季均适合前来游玩。进北辰山需要购买门票,30元/人,公交车可以乘坐602路至北辰山站。
来到北辰山,最为适合沿路爬山看风景,瀑布、凉亭、刻了古代图腾的石壁……这里还有电瓶车,单程5元/人,可以少走些路。看到了屹立于山中的房子,有些羡慕他们的生活,每天都可以呼吸到大自然里的新鲜空气,感受清静。
首开.万科 白鹭郡
厦门现如今的房价一路直升,在岛内买房也成为了一种奢望。越来越多的人已将目光望向了清新的岛外。依傍着北辰山等景区,位于同安新圩的白鹭郡则具有着东方园林里的美景,距离正在建设的厦门地铁5号线出口1公里左右,从岛内经翔安隧道驱车也不会太远。
远离繁华的闹区生活,平时工作在岛内,夜晚和周末居住在安静的岛外,已成为不少人的选择。家,就应该让我们感到舒服。
白鹭郡引用东方美学来造园,舒适美观的江南风格庭院让人愿意一步步往里探索,静享清爽的午后生活。拥山、引泉的山水巷院,巷是归家路、山是后花园。
备注:白鹭郡为厦门首创的江南庭院风格,均为连体独栋别墅,每户均有独立的花园。产仅虽仅96-98平米,但使用面积却足足有330平米,独栋别墅里有着负二楼的地下停车场、负一楼的厨房和餐厅、一楼的客厅和户外花园、二楼的2间卧(还有入户温泉哟)、四楼的阳台和小仓库。不仅有普通楼梯,室内还有电梯哟,走动起来就是这么方便!