蒸着吃的美味 酱香茄子

旅游 幽默小飞侠 2021-04-10 09:35

原标题:蒸着吃的美味 酱香茄子

假期的时候,和好友一起来了一趟说走就走的旅行。旅行嘛,就是吃吃喝喝玩玩走走。最重要的除了看风景之外,就是吃你没吃过的美食。我们的第一餐是在车站附近的一家家常菜小餐馆解决的。餐馆临近车站,但客流量并不算大,店内环境整洁,但能看出有些年头了。点餐时隔壁桌的阿姨一个劲儿的给我俩推荐他家的蒸茄子。耐不住阿姨的大力夸赞,我俩点了一份酱香茄子。菜一上桌,就知道这菜点对了。真的色泽一般,但是味道太香了。

边吃边忍不住问隔壁阿姨,他这茄子加的什么酱啊,阿姨就笑了。回到家也忍不住从菜市场买了一兜茄子,酱烧过油茄子,红烧茄子炒茄子,各式各样的茄子都吃了以后还是怀念这道蒸茄子的醇香甘甜。不同于红烧茄子中过油后香腻,蒸熟的茄子更大程度上保留了茄子的鲜甜,碰上清爽的料汁儿,让您享受美食的同时彻底放下胖的重担。赶快一起做吧,好身材,从现在开始!

用料

主料:茄子500克

辅料:醋1.5勺,辣椒芝麻花生红油1.5勺,六月鲜酱油2勺,白砂糖1.5勺,香菜2棵,大蒜6瓣,香葱2棵

浇汁蒜香茄条的做法

1、食材备好

2、茄子表面刷油,放入盘中,凉水上锅蒸熟。

3、香菜洗净、切碎备用。香葱和蒜切好备用

4、加入1/2勺糖,加入醋,加入酱油和辣椒油调味,混合调匀

5、晾凉了撕条装盘。淋上调好的汁儿。最后淋上少许香油

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