深水埗里的老香港糖水铺,游客:入夜也要吃一碗!

旅游 我不打烊 2021-04-10 11:06

原标题:深水埗里的老香港糖水铺,游客:入夜也要吃一碗!

深水埗位于九龙半岛,是香港早期发展的区域之一。如今的深水埗以老旧的住宅为主,初步大伙经常提及的公屋也是从这里开始,早在上世纪50年代开始就已经聚集着许多人。很多人说,深水埗是香港最贫穷的地方,很多没有过多收入的香港人都居住在此,比如于1954年建立的石硖尾邨就是香港最早的公屋,楼屋虽然老旧,但外墙的彩漆却也是一道靓丽的风景线。与此相辉映的是,深水埗的那些平价美食!

深水埗虽然是香港的贫民区,但实际上也有着设施完善的吃喝玩乐,在这里有服装批发,也有大型购物中心,更有各种经济实惠的美食店!比如和香港朋友就有前往位于深水埗的一家老字号糖水店,据说这家店创建于1991年,近三十年间先后在佐敦、元朗、铜锣湾等地开设了多家分店,而深水埗这家则是总店。原对于绵绵冰,印象中是来自于台湾的做法,但没想到在是香港的也很不错!我们点的是结合了两种风味的绵绵冰,一半是以纯牛奶口味,另一半是芒果口味,里面再添加了一些优酸乳味道的爆爆珠,口感酸甜有味。

但在香港的糖水店,传统的糖水才是重点。糖水,其实指的就是我们平时所说的甜品,因为广东、香港等地有着丰富的糖资源,所以当地也就有着煲糖水的习惯。糖水,一般来说有炖、煮、煲三种做法,其食材的选用也非常丰富,不仅可以单独制作,亦或是搭配起来也有着不同的味道和效果。

传统的糖水其实会比较简单,红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、核桃糊……但如今的选择也比较多了,当地人从下吃到大的好料也更为多样!

店家的菜单上也是密密麻麻,一看就有很多选择,眼花缭乱啦!如果按照大的分类来说,就有招牌汤圆、传统糖水、香滑豆腐花、仙草、黑珍珠、西米露、紫米露、布丁、黑凉粉、水晶凉粉等多个系列,每一个系列也都有多种不同的口味选择!

由于地处深水埗,这里的甜品价格算不上太贵,十几元、二十几元的居多。

香港的店面寸土寸金,据说当地的餐饮商家大多顶着高额的店租,但好在香港人喜欢吃,只要好吃各个店都不担心没有生意。比如这家糖水店,我们是晚饭后前来的,人群也是落绎不绝。饭后食甜品,也是当地人喜欢的方式,不论男女老幼!

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