岑溪市是一个小城市，爱它的人都会称它为“岑小溪”然而在岑溪的暑假玩法会有很多，在岑溪三五成群外出野炊是一种常见的现象。暑假野炊欢乐多，美式风味当然是少不了窑鸡与竹筒饭，这种岑溪特有的美食，用黄泥土烧热后窑鸡，带有竹子清香的竹筒饭，看到你会流口水的！
这个玩意作为一个岑溪人绝对是不会陌生的，用岑溪白话来说是“薯煲”意思像堡垒一样的土堆，在两广地区称为土制的窑子，就是用来窑鸡的！通常是用干燥的土块来堆起来的，底下挖有一个小坑，中间是空的，用柴火将土块烧热来窑鸡！
窑鸡的做法就是提前将整只鸡腌制入味，再用荷叶包起来，最外面用锡纸包起来让鸡肉受热均匀。最后就是将“薯煲”烧热后，放入包好的鸡进去，用烧热土块的热量将鸡肉烤熟，打开荷叶那一瞬间，真的是香味扑鼻啊！
看看这鸡腿香脆的外皮，是不是十分惹人喜爱呢？流口水了吗？别急还有竹筒饭呢！
竹筒饭，言简意赅就是将米饭放进竹筒里面，一般的做法是直接放在蒸笼上面蒸，而在岑溪的做法可就不一样了。岑溪的竹筒饭可是直接用碳火来烧的，这样做出来的竹筒饭才是最好吃，最正宗的。
在竹筒里面放入泡好的糯米，还有切成丁的腊肠与腊肉，还有一种是岑溪特有的紫米，用來做竹筒饭也是很不错的，加入香油与食盐搅拌均匀调味后，就塞进竹筒里面烤！
一般用碳火烧个半个小时就可以完成了，因为这个竹筒比较小，所以容易熟一点，如果是太大的竹筒需要的时间就不一样了，反正闻到香味就差不多可以熄火了。
烤熟后的竹筒饭，用刀剥开之后竹子的清香以及腊肉的香味，直接迎面扑来，闻着就饿了。因为直接拿在手上吃不太方便，竹筒烤过之后会比较烫，也有一层灰拿着吃会比较脏，所以就将竹筒剥开后，就将糯米饭统一放在容器中，待会再一起大快朵颐地消灭这些美味！
爱吃菌觉得暑假中的岑溪，这样的玩法与美味是经常有的，选个天气好的日子，几个好朋友准备好食材就可以出发野炊，亲手做出来的美味，会特别好吃！爱吃菌欢迎您暑假来到岑溪，这样的野炊真是欢乐多啊，表面香脆，肉质鲜嫩又入味的窑鸡以及超级香的糯米饭，这样的美食足够吸引你吗？
