西郊80年代的『板凳烤肉摊』,堪称四厂怀旧“博物馆”!

旅游 郑州吃货团 2021-04-08 11:31

原标题:西郊80年代的『板凳烤肉摊』,堪称四厂怀旧“博物馆”!

01

这里,还是老样子

你记忆中的国棉四厂是怎样的?来这里,开启老西郊的记忆里最想念的片段场景。

· 国营百货商店 ·

与很多年代复刻店不同,这家憶西郊是实打实的实物展出。百十种儿时的小玩意儿,堪称一座mini的“年代博物馆”。

国营百货商店好货云集。初学钢笔字时的鸵鸟墨水,一年级的第一个天鹅口琴,夏日里必备的白猫小儿爽身粉,小时候每天都要闹着擦的香香郁美净......

· 租碟店 ·

小时候最热门的租碟店,这里也有一个小橱窗展示,好奇的人络绎不绝,恨不得趴在玻璃上细细端看,好找找小时候自己最爱的那一张碟片。

· 小卖铺&发廊 ·

青年文摘、公用电话、闪着红白蓝灯的梦想发廊,还有老旧的家具、家用电器和黑板报,过去的生活在这里被忆起,心里欢喜又感慨。

02

烤肉摊的灵魂三吃

憶西郊烤肉摊的烧烤设备堪称一绝,一份炭盆上桌,三种烤具加持,烤网、铁板烧、茶缸炸串,方寸之间美味千变万化。

手切猪五花

Streaky pork

手切五花肉的分量很足,一份肉铺满铁板so easy。肉片块头不小,但是切得薄厚适中,轻烤香嫩,久烤焦香。

五花肉滋滋滋滋滋充分散发魅力,淘气的油花上蹿下跳。来上一点提香增味的蘸料,裹上生菜,啊呜一口直击灵魂。

鸭血烤肥肠

Duck blood&pig's large intestines

鸭血烤肥肠量不算大,但是胜在口味香辣过瘾。

摆上烤网,待汁水沸腾就能畅快开吃。滑溜溜的肥肠配上嫩啵啵的鸭血,这个CP我带头嗑了!

YI XI JIAO

鸡肉串(炸串)

Chicken Skewer

鸡肉串摆在铁饭盒里上桌,这个feel倍爽。复古的搪瓷缸子,非常有仪式感。

炸好的鸡肉串配有专属的蘸料,轻蘸两下软嫩相宜。

烈火牛肉

Beef Kebabs

烈火牛肉嫩到不可理喻,只需炸制10分钟左右就能上演极致诱惑,搭配自助的香辣料才够刺激!

招牌虾扯蛋

Shrimp & egg

招牌虾扯蛋烤制前要先充分搅拌,金灿灿的蛋液在眼前渐渐凝固成“一轮满月”。

先搅后烤

轻轻一挖就能发现“月下宝藏”鲜虾。虾子处理得很干净,赤裸裸的虾肉弹脆鲜嫩。

芝士榴莲(烤)

Durian with cheese

芝士榴莲按头安利,只要是榴莲控,都会为它疯狂打call。香甜的榴莲肉深藏于芝士之下,挖起一勺十里飘香。

老汽水&冰杨梅

Juice & Red bayberry

解辣解腻当属饮品和小食,老汽水还是童年的内味,打着汽水嗝,幸福就满格了。

冰杨梅很适合烤肉干酒趴,入口冰凉清爽,不喜食酸或牙口不好的要慎重哦。

+今日话题+

# 你小时候印象最深的店是哪家,还在吗#

憶西郊烤肉摊

人均:60元

地址:嵩山北路158号1层附3号

推荐菜:鸭血烤肥肠/芝士榴莲/手切五花肉

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