假期过半,我的周边游已返航。每天看朋友圈,感受到处人从众的举国狂欢,感觉还是宅在家里好。
要不要去扫街?一句突如其来的灵魂质问点燃了饭桶群,大家开始七嘴八舌、热火朝天……看来黄金周带来的喜悦远不如美食能触碰到吃货们的兴奋点。
龙海石码!大家最终敲定的扫街地目的地,五香、四果汤、咸水鸭、沙茶面……大概一个小时的车程,睡着自然醒,自驾前往,午后还能回来睡个觉,简直完美!
10点从厦门出发,走厦漳同城大道,40公里不到就抵达龙海,过了锦江大桥,红树林一带便是石码的老城区了,老店、旧货市场、人民路、友谊路、南台公园……翠花长裙的高挑女生往街头一站,分分钟有种初秋的美好,突然想到一句词:无边落木萧萧下,从景区的喧嚣切换到小城的宁静,真好!
在老街,我们吃了已有30年历史的金财干拌面,花生酱和面的搭配刚刚好,鸭血酸笋丸子汤是招牌,但鸭血的嫩度个人感觉一般,不过加了一点葱油的汤头就很赞,还有巴戟猪肝沿炖罐,那股中草药的清香特别赞,这样一共才20元。
新行头的五香最出名了,生熟一律3元一条,我们吃了现场了,还打包了好几份。这里还有漳州鲁面,黑色的大铁锅看起来就极具年代感。
炎热的环境周,急需一碗冰爽的四果汤来调剂,可是走了三条街,得到的答复都一样:一般是午后三点才出摊!我们辗转往一些新的小区走,没想到遇见了这家让我们惊喜的沙茶面。
这家沙茶面开在锦江新城这边,一个门面的大小,清爽洁净的样子,我们决定进去瞧瞧。操作台很简单,一锅沙茶骨汤,红油翻滚,很诱惑。料只有三款,新鲜的瘦肉、猪肝和熟小肠。清汤烫面,再往沙茶汤里过三款辅料,漏勺起料,红汤浇淋,豆腐豆芽标配,最后一小撮葱点缀,一碗美味的沙茶面即成。
先来一口汤,辣!这跟大多数浓醇温顺的沙茶汤略有不同。略显霸道而回味鲜甜。忍住再来一口,先前辣口的感觉已没有那么强烈了,随着弹牙的面条入口,口感的适应也渐入佳境,每一口都有意犹未尽的感觉。肉肥瘦相间,猪肝和小肠的口感也都刚刚好。这样一份15元,性价比杠杠的。
我忍不住问老板,为啥只要三样辅料?我们每日鲜做,猪肝、瘦肉、小肠都是每日鲜购的,所以那些冰鲜的海产品就不做了,而且汤头也是我们的小秘招,是不是第一口辣,然后就感觉不到了?龙海也有很多添加各种辅料的沙茶面,我们就专注做汤头和三款料。
本来我们扫街都是只点一份大家尝尝鲜,这家壹统沙茶面,我们要了五大碗。
回程的路上,我们终于遇见了四果汤,一碗冰爽沁心,5小时50公里5个人100元花不完,周末相约扫街,不错哦。