漈头村是福建省屏南县棠口镇下辖行政村，在这里不仅有着鲤鱼溪的习俗，爱护鲤鱼，还有着一座座徽派建筑，只是石头墙都是米黄色的，别有一番风韵。
屏南自清代建县以来“四大书乡”的领衔之地，曾有“屏南好漈头”之美誉
这里还是个人杰地灵地地方，仅明清两朝，便有科举人士200多人
其中有参与编修明《永乐大典》的黄童
有编纂《国音宝典》的同盟会会员张赞，有深受林则徐关注的“叔侄两进士”张方矩、张正元
溪边古厝的牌匾，显目的有“文魁”、“武魁”、“夫妻同百龄”、“五代同堂”等
深头村历史悠久，至今已有1135年历史，文化底蕴深厚，历代文物众多，一大批古民居各具特色，靠个人的能力办馆。屏南农耕文化博物馆正面设立在相邻的六幢古民居内，带给人的是原汁原味、古香古色的视觉冲击。都是未开发、未商业运行的点，远离都市的喧嚣，没有都市的气息，没有商业痕迹，村落的历史文化气息和人文都是值得一看。个很自然、很朴实，小溪里鲤鱼、鲤鱼溪畔的古民居、古民居里的居民、小溪畔一直跟着你步行前进的小狗以及溪畔的小猫小鸡、古民居前小溪畔的石板路上嬉戏着的学岭前的儿童、小溪流水清澈、小溪里蹲着洗菜的居民，加上缓缓吹过的清凉的风，都会勾起我们无穷的回忆。来到祭头村，一定别忘了来一碗祭头扁肉。祭头扁肉的制作工艺要求很高，其皮、馅都得按创始厨师特有配方进行调配，因此做出来的扁肉皮薄且滑，馅色鲜而揉韧，高汤卤汁特别清甜。据说在清朝凡是到屏南的知县都会特意去品尝洪头扁肉。香港《晨报》曾以“祭头云吞，滑进喉咙”形容祭头扁肉。
