独山县，隶属于贵州省黔南布依族苗族自治州，地处贵州最南端，与广西南丹县接壤，是贵州省乃至大西南进入两广出海口的必经之地。东守两广、西望滇黔、南控东盟、北至天府，素有"贵州南大门"、"西南门户"之称，是贵州南部重要城镇，也是西部地区连接中、东部地区的开放前沿。
黄色的叫米扁。把糯米煮熟，然后加上蜂蜜和红糖，压在大木板上晒干，半干的时候切成片，米花和米饼，糯米做的，晒干之后炸好，可直接吃，也可泡糖水吃，小时候经常当早餐的。
灰粽子，好像只有西南的一些地方有吧？这种包法是广西的驼背粽，
相传由于南方的春天湿气比较重，糯米食物比较吸食，容易引起消化不良，如果加了草灰，随便怎么吃都不会坏事。
粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起，吃起来口感细腻，而且带着一股天然的草木灰清香味，让人回味悠长，久久难忘。
这个东西。。。。。。。。。。一般人真是受不了的，真是臭啊，但是吃起来非常的香，很下饭，用指甲花腌制。
这个东西叫臭酸，凑酸，顾名思义，是由多种菜凑在一起炖煮而成。是贵州省独山县最具特色的菜肴，它与盐酸，虾酸一起并列"三酸"。其实臭酸是黔南州布依族百姓的一种酸菜。
在过去物资缺乏，没有冰箱等年代，人们宴请宾客等吃剩下的一些荤菜(鱼，肉等)都不舍得倒掉，不同的地方有不同的方法，就想方设法"储存起来"和"食用"，这两种方法便制成了日后家喻户晓的臭酸。
