“折花逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春”，诗人折下一支花，交于驿使，寄给远方的朋友，他觉得江南最好的便是这支花所代表的春天。
诚然，要说江南最美的季节，非春天莫属 。满山树叶转为翠绿，枝枝丫丫都冒出嫩芽。随着腊梅盛放，水仙、桃花、迎春、杏花、梨花、野樱，纷纷含苞绽放。
走在路上，不经意间就发现对面山坡上一片白，一片红。若是遇上春雨淅淅沥沥的日子，就停脚在路边，静静地听雨，或是在山中民宿，坐在窗前，看远山云雾袅袅升起。
趁春日尚好，来鱼乐山房赏江南春景吧。中央电视台《海峡两岸》曾经报道过鱼乐山房的春日茶事，上山体验采春茶，于山水间畅快游玩、惬意品茶，既愉悦身心，又从中学习了传统茶文化。
01
且将新火试新茶
诗酒趁年华
江南春天不容错过的便是一盏新茶，沉寂了一年的茶树在这个时节发出新芽，采之炒茶，便是一口春味 。
陆羽《茶经·一之源》记载：“ 野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次”。
鱼乐山房位于太子庙旁，附近茶山上的野茶曾被昭明太子品饮过，更是集自然之力，无农药无污染，纯正天然。这盏茶香，成为客人们每年春日的期待。
02
小楼一夜听春雨
明朝深巷卖杏花
植物是时间的使者，最先感知季节变化。陆游在《临安春雨初霁》中写下：“小楼一夜听春雨，明朝深巷卖杏花”，听了一夜滴滴答答的春雨，便知晓杏花要开了。
江南的春天就是用来看花的。不负春光最好的办法，是体验一场春日花事，和三五好友一起，插花、品茶，充分享受花的盛宴。
03
梨花风起正清明
游子寻春半出城
如果要选江南春日的灵魂美食，绝对是一个个小小的青团，集可爱与美味于一身。 青绿色圆圆滚滚的模样，各种口味的馅料，不只是小孩，连大人也难逃青团的魅力。
临近清明时节，采摘新鲜的艾草，捣汁加入糯米粉做皮，再包上各式馅料，从蒸笼里出锅，便是传说中的青团本团啦！
04
青青竹笋迎船出
日日江鱼入馔来
江南人对春天的期待是从一口春笋开始的，春笋烧制的各式菜肴，像是油焖笋、笋汤等，都足以让人“鲜得掉眉毛”。
杜甫写下； “ 青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来 ”，将笋和鱼相提并论，到底是谁的鲜更胜一筹呢？
春日踏青挖笋不失为一项有趣的活动，穿越城市来到一片竹林，观察地面起伏和裂缝，找到冒头的笋尖，看着春笋破土而出，这种新生的力量，为春天所独有。
05
春华满眼倦寻诗
蕨菜才来又赋之
春天是适合养生的季节，《周易》里讲，春天属木，对应绿色，因此适合吃绿色的食物。荠菜、香椿、蕨菜都是春天的绿色食物，非常适合春日食养。
荠菜饺子、香椿炒蛋、蕨菜是很多人记忆中的味道，都是独属于春天的食物。
儿时在乡村 奶奶家，去山野里采一把荠菜，包饺子，在椿树枝上折一把香椿，和鸡蛋一起炒，蕨菜炒腊肉。
不如今年在鱼乐山房春日食养，回味儿时记忆。
