游玩过东晋水城，“俏乐一族”扬州团驱车到潘如意老总家吃午饭。潘总家所在的村庄是盐城很普通的村庄，庄北面是一条小河，河水清青，岸边爬满了油菜，河上漂着十几只小水泥船。河南岸，不规则地排列着很多幢二层楼的民居，潘总家那幢就在小河岸边。50多人的扬州游客，加上扬中团的人，瞬间把潘总家楼上楼下挤满，据说还借用了潘总叔叔家的楼房，招待四方来客。
环境虽一般，但能品尝到正宗的水乡味道。潘总的“八大碗”，食材新鲜、大锅烧煮、原汁原味，很有特色，吃过的人都说好，尤其是喷香的米饭上盖了一层脆黄的锅巴，勾起了淡淡的乡愁，农耕岁月，土灶稻草烧出的大锅饭，金黄的锅巴散发着诱人的香气…
△潘总的父亲
离开潘总家时，热情好客的潘总父亲坚持要送游客登车，憨厚质朴的老人牵着小孙子与游人挥手告别，饱经风霜的脸上露出纯真的笑容，那是一份浓浓的水乡百姓的真情。
离开潘总家，驱车直奔兴化水上森林公园而去，沿途是千垛油菜海洋，刚有星星点点的花开，壮观的花海还在孕育中，待再过数日，油菜花盛开，这里会车水马龙，成为网红打卡地…
△李经理讲解
据导游讲，兴化李中水上森林公园原是一片荒滩，80年代初，当地干群将荒滩开发出一条条垛格，栽种池杉、水杉苗，经过近40年的养护，树苗长成了参天大树，荒滩变成了沟渠纵横的水上森林。
桥
栈道
据说，水上森林公园总面积3800亩，其中林地面积1050亩，栽种的10万余株水杉、池杉等树木品种，形成园中“林中有水、水中有鱼、林内有鸟”的独特水乡景观。
林间小道
倒影
初春时节，水杉、池杉的细枝上刚刚露出新芽，极目远眺，尚未形成遮天蔽日的新绿，地面的二月蓝长得茂盛，将林地铺上了绿毯。穿行在林间的木栈道上，路两侧的小花，散发出淡淡的芬芳，似乎在诏告路人，春天来了…
进入森林深处，抬头望去，鸟的数量虽达不到遮天蔽日效果，但目光所及之处绝对不会落空。它们有的在搭建新窝，有的绕树三匝……据说园内正常有鸟6万余只，最多可达10万之多，是整个华东乃至全国都是极为罕见的观鸟胜地。
气生根很有趣
在李中水上森林公园，乘木筏是不可错过的体验。
木筏飘流
远去的木筏
越界的大树
公园内的船都是树木捆扎在一起的筏子，游客置身其中是一次放空身心的心灵体验。没有机械动力，船速自然不快，四周全是鸟鸣，仿佛是自然界的交响乐。据说，本地木筏也是非物质文化遗产。
鸟巢
据导游介绍，水上森林景区会在上下午各安排一场“雾森”，利用净化的地下水，通过科技装置进行雾化喷洒出来，从而起到造景的作用。所以，来这里玩一定要看好造雾时间，不可错过。
森林深处
水上森林是鸟的天堂，鸟的种类很多，有“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”；有“天长水远网罗稀，保得重重翠碧衣”；有“五色毛衣比凤雏，深花丛里只如无”；有“始知锁向金笼听，不及林间白在啼”……
“小九寨”是李中水上森林公园又一引人胜地，弯弯曲曲的圆木栈道回环林中，翠绿的大树枝繁叶茂，好像撑开的大伞，挨挨挤挤，密密层层。粗粗的树根深深地扎在水中，突然，一阵风吹过，碧海生波，松涛大作，犹如万马奔腾，又似虎啸山林。在清澈的池水中，常常可以看到欢乐的鱼群。它们甩着蝉翼般透明的尾巴，用别致小圆嘴亲吻着鹅卵石，在稀疏而又飘逸的水草中不知疲倦的嬉戏。林中水面上漂浮着一艘艘木筏。阳光照耀在水面上，金灿灿的。木筏、阳光，加上空中自由翱翔的小鸟，构成了一幅瑰丽的画卷。
林间小木屋
走累了，可到幽静的快活林小憩。闭上眼睛，聆听着鸟儿们歌声，那歌声时而短促，时而悠长，时而清脆，时而嘹亮，时而婉转，时而高亢……美妙的森林“狂欢曲”，久久在林中回环呼应。
