漫步在重庆的大街小巷,上坡下坎的时候总会对这座城市充满了好奇。
因为你不知道会在下一个转角,又会遇见什么样的惊喜。
明明你站在一楼,别人却见你站在高楼之上。
重庆,总是给人太多意想不到的惊喜。我爱这座城市,更爱这里热情的人儿。
今天在一位重庆本地粉丝的推荐下,我们前往位于较场口的一家老字号馆子。
在重庆日报社大楼的一个不起眼的小门面,店招牌上写着“老丘二”,在老旧的巷道旁还堆放着各种杂物,穿过过道来到二楼上,仿佛有种豁然开朗的感觉。
典型的苍蝇馆子风格,仿佛时光倒流回二十多年前,一切的桌椅摆设都是过去的模样,老板娘很热情地找我们入座。
一碗秘制的鸡汤,温暖了整个秋天!
在重庆吃了太多麻辣、重口味美食,一碗清香又浓郁的鸡汤是很不错的选择。
他们家的鸡汤是招牌菜,几乎是每桌必点的!
最初的重庆老字号“丘二馆”源自于宫廷秘方,采用铜炉炖鸡、秘制调味,此传统炖制手艺据说已有百年的历史。
原汁原味的鸡汤真的太鲜美了!喝一口后你会忍不住地夸赞,真的是一口入魂的感受!
鸡肉香糯酥软,鸡汤则清澈油润,细品之后,你会发现鲜美滋味,这口鸡汤泡上米饭,轻轻松松地吃下两碗饭,而且也很实惠,非常值得推荐!
两勺红油一勺糖,甜辣味十足的蒜泥白肉!
按重庆这位粉丝朋友的原话形容就是,这算是在整个重庆来说,最安逸的凉拌肉了。
个人感觉味道确实还不错,但我们更偏爱两路口那家无名馆子的蒜泥白肉。
蒜泥很细,蒜香特别浓郁,吃一口就特别激发食欲,忍不住地“刨”干饭吃。
打底的豆芽倒是口感别致,清香爽脆,下饭吃特别合适。
味道真是绝了!鸡丝凉面吃得人回味无穷!
浓郁的芝麻酱香,熟油辣子也太香了吧!
香辣之余,一丝丝甜味在舌尖环绕,充分拌匀之后,每一根凉面似乎都在“舞蹈”,个人感觉一人人就能吃一整碗!
光是看这佐料都让人满口生津,挑一筷子起来你就能明显闻到浓郁的香味,真的非常赞!
麻辣中蕴藏着糖醋味!这道怪味鸡你必须知道!
红润透亮的色泽,鸡肉肉质新鲜又细嫩,强烈的甜辣味中竟然还有甜醋的香味,可谓是麻辣甜咸酸!
如果说适合下饭的菜分等级的话,那这道怪味鸡一定属于“高级别”!
在重庆的美食绝不只是火锅、小面,相对于火锅的麻辣和小面的重口味而言,鸡汤的清香显得格外的“亮眼”。
对于那些吃完麻辣火锅后的外地朋友,一碗香浓滋养的鸡汤是对肠胃最大的“安慰”。
店铺内挂满了各种金字奖牌,据说在2009年还被评选为重庆第二批“非遗”名录,可想而知这样的秘制鸡汤,还是很有“含金量”。
老丘二,详细地址:凯旋路大元广场85号
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