普洱，拥有得天独厚的地貌气候，绿色生态条件优良，植被覆盖率高，物种多样性丰富，各种飞禽走兽、奇珍异草种类繁多，造就了普洱丰富的天然食材。
在这片看似慵懒惬意的土地上，却透露着十足的野味，它像藏匿于田野、市井、边境的狩猎者，追逐寻求着这世间至美、至鲜、至淳的一切，自成一派，是山野风味的独特代表，真正站在食物链顶端，所见之物统统可以作为舌尖美食。
今天，就给大家分享那些紧紧抓住我们味蕾的高颜值野味。
黄泡
漫步山野，总能在乡村林间看见一簇簇颜色鲜亮的黄色野果，外形呈颗粒状，被称为黄泡果。采摘后可直接食用，味道酸甜可口，富含多种维生素，生态健康。
黄泡属于野生莓类，由于植株的生长特殊性，多为野生植物科系，果实汁水丰富，成熟以后为橙黄色，既能做野生水果食用也能泡制酒酿。其根、叶、果都可入药，有消肿止痛，通经络的功效。
建议采摘季节：每年清明节前后
桑葚
桑果，在古代已是皇室御用补品，因其生长于纯天然环境，又被称为“民间圣果”，具有滋阴、补血、生津、润燥的功效，固说“四月桑葚赛人参”。
桑葚成串密集结果，果子多为紫红色，质地饱满，酸甜适口，个大、肉厚，糖分足，采摘后能做桑果汁、桑葚酒、桑果酱、桑葚果脯等。
建议采摘季节：4、5月份
羊奶果
羊奶果为多年生常绿攀援植物，学名密花胡颓子，在普洱当地是一种深受喜爱的亚热带水果，有多种食用方式。
通常生长于林间或沟谷中，成熟果实色泽如血，椭圆形，鸽蛋般大小，鲜果可生食，口味酸爽甘甜，水分充足，是一种集食用、观赏于一体的野生植物。
建议采摘季节：2、3月份
橄榄
野生橄榄也叫作滇橄榄，初入口硬脆、酸涩，但回甘余甜经久不散，因此又名余甘子。外表圆润呈纺锤形，色泽晶莹剔透，如同一颗翠绿的珍珠。
每值秋冬，普洱山林间随处可见，可采摘腌制成橄榄干，或泡制成橄榄酒，不仅口感独特，而且清热利咽、润肺化痰、消食健胃，是一种药食同源的植物资源。
建议采摘季节: 10、11月份
多依果
多依果是云南栘的一种果实，大部分野生果树生长在小溪边或者灌木丛，果实形状似苹果，成熟后为青黄色，也有深橘红色。
作为一种口味独特的野生水果，它坚硬难嚼，略带酸涩，但气味芳香，回味甘洌。可加工成果汁，酸甜适中，生津解渴；酿造成果醋，酸爽怡口，风味独到。
建议采摘季节: 9、10月份
END
文 | 贺然
图 | 普洱发布 云上普洱
编辑 | 沈艺
审核 | 代基凯 李元
运维 | 云报集团·云南就爱去旅游文化传媒
【来源：普洱文旅资讯】
版权归原作者所有，向原创致敬
