千变万化的大自然在亿万年的沧桑巨变中定格为各种各样的迷人风景,我国西南地区的四川就是其中绮丽的一支,川西北的著名大雪山、大草原,天府之国成都大平原的安逸舒适,以及我们之前去过的川南地级市——乐山,其美食和风景也是风格迥异于别处的一方宝地!
近年来,每到黄金周节假日,就会有大批游客以各种方式奔赴乐山观光旅游。实际上,自古以来乐山一直都是个人杰地灵的文化之乡,眉山“三苏文化”和大文豪郭沫若都曾在此留下游学故事。
在四川有个说法,描述地杰人灵的成都大平原——“成都宽窄巷,乐山嘉定坊。”这也是被很多游客热衷的两个去处。其实这里说的“嘉定”就是指的乐山,是乐山市的古时称谓(另有称谓嘉州、嘉定州)。根据史料记载,从南宋庆元元年(1195年)开始,此地便定名为“嘉定府”,到了大清雍正十二年(1734年),古名一共沿用了539年,可以说是历史悠久了。
如今的“嘉定坊”让拥有千年历史的嘉州穿越了古今,被国内外游客所关注。我去年到访嘉定坊的时候,刚好不是节假日,游人不算太多。来到时已近中午,于是景点观光暂且扔到一边,先找找特色美食才填肚才是当务之急。此时此地必然是不缺地方美食,既有高档餐厅,也有接地气的传统小吃。按照我的习惯,烧烤、麻辣烫之类一定是不会错过的。
来到四川,总能有这么一句话:“世界,吃在中国,中国吃在四川,四川吃在乐山。”其实还应该加上一句——“乐山美食,吃在嘉定坊”。那些说得出来的乐山小吃几乎在嘉定坊全都能找到,例如西坝豆腐、跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、香油米花糖……它们刚好满足了吃货游客的口腹之欲。
在一阵阵吆喝声中,美味的熟油滋润着娇嫩的五花肉,发出“嗞嗞”声,此时我的肚子已经不听使唤了,饥不择食地顺手抄起旁边烤肉摊位上的几根羊肉串,嘴巴一张,狠狠撕下几片冒着热气的肉块。嘿,略有烫意,带着孜然辣子味儿的肉粒在嘴里随便翻滚,整个人销魂一般地满足!
饱餐之后,我们拎起相机开始遛食闲逛。发现根据不同的功能划分,这里被分成了三大功能片区(嘉定古坊、青衣里、望月堂),如果游客有足的够闲心,可以逐一逛逛。“嘉定古坊”算是古镇风貌的商业功能区,为明清风格建筑群,与嘉定古城遥相呼应。
“青衣里”则采用了川西南民居风格建造的现代商业服务区。“里巷通蚕丛故地,重现青衣化境。楼台立嘉定新坊,共沾大佛灵光。”当地人说,青衣里算是最能体现当地时尚“慢生活”的代表性区域,荔枝楼、明月楼、万景楼、浅水湾一字排开,甚为养眼。
“望月堂”则是采用了明清风格建筑形式的旅游区,既有穿越古今的大戏台,也有安逸休闲的茶室、咖啡厅、酒吧西餐厅……漫步其中,仿佛时光都停滞了。建筑与周围自然景观相结合,其外是优美的自然风光,其内是精致高雅的布局,“嘉州画院”的入住,将使这一区域更有浓郁的人文气息。
难怪乐山人说,“去成都必逛宽窄巷子,到乐山不去嘉定坊也等于白来”,老实说,就历史文化地位来看,拥有千年历史的乐山绝对是值得一看的好地方,而嘉定坊完全可以代表乐山人和当地文化的调性。想要了解乐山,绝对应该从嘉定坊开始!不知你有没有到过乐山?是否去过嘉定坊?