2020年是艰难的一年，疫情袭来，无数家店铺没能挣脱出倒闭的命运，没有盈利、没能留下记忆，默默消失在视线中。
但在台湾却有这样一家特殊的日式茶道院，迎着疫情诞生，仅靠着日式茶饮和甜点，就建造了一条属于自己的一条独木桥。
01
文化底蕴
「吉照故里茶道院」原身为桥头糖厂的厂长宿舍，餐厅主理人是桥头本地人，从清朝咸丰年间即在桥头定居的王秀月家族。
为纪念父母、回馈乡里之心，以父母亲「王武吉」、「刘照」名字的最后一字，成立「吉照故里茶道院」，持续传承六代家族对桥头的深情。
这幢具80年历史的厂长宿舍每月皆固定举办「桥头日」，引导社区更了解桥头糖厂的故事。
02
环境气氛
疫情下，出国旅游成为一种奢望，居家隔离后，需要被新环境治愈的心情日益膨胀，这家店的出现打破了尴尬的局面，成为打卡圣地。
（庭院外是生意盎然的景象）
（第54届金马奖最佳剧情片血观音就曾在这取景）
（室内是沉浸式日式风格）
（靠窗座位可欣赏小庭院景致）
进入「吉照故里茶道院」如走进随意门，时空由高雄转换成京都，享受这片刻的美好。
“当出国旅行变成了一种奢望，
别忘记转头看看，最美的风景就在我们身边。”
03
产品本身
店里主营日式的茶饮和甜点，和菓子都是出自：【三日月茶空间】，这是台北一家知名的和菓子店。
和菓子是以四季的物产融入内馅，再以二十四节气为基础做变化，外型则是模仿大自然界花鸟果兽姿态为造型，所以一直有不同造型与口味。
04
营销模式
这家店的营业时间为11：00~17：30，需要提前预约。
不止是古色古香的日式建筑，它的菜单也是日式到底。以传统的和式点心和日式茶饮为主，入座最低消费一杯饮品。
高峰时刻，用餐时间的上限为1.5个小时。
【吉照故里茶道院】除了用餐空间之外，也规划出茶道室。除了可以享受下午茶之外，也提供茶道课程。
