在旅行中可以静下来品尝一份正式的甜品对我来说有些奢侈，并不是价格问题，而是我总不愿意浪费时间停下脚步。
但是，能坐在有午后阳光照进的餐厅里，吸允着微甜空气，把一天的疲劳缓和进面前精致的甜品中，用一只甜品叉，轻轻切下最精致的一角，放入对面爱人的口中，是可以回忆很久的旅途一刻。
东京-总能享受到的精致的水果千层HARBS
以精致美味出名的 Harbs，在日本有31家分店，是许多甜品爱好者到日本的指定行程。
它家也是千层蛋糕的鼻祖，连大名鼎鼎的Lady M都受了它的启发呢！
曾经在神户甜品一条街路过排大队的Harbs，当时还不知道这家的来头。
不过分店众多，后来再次遇到当然不能错过。
东京有乐町毗邻银座，有一家Harbs。
一长溜食品柜，巨巨巨好看的外卖蛋糕一字排开，卖的特别快，卖掉一个还会再切一个送到柜台里。
和朋友点了一块NY cheesecake，一块Pear Milefeuille带回酒店享用，这两块价格分别是750日元和780日元。
拿回酒店打开一看，装甜品的盒子里放了冰袋，很细心。
特别喜欢Harbs，甜度刚刚好，没有美式甜品那么齁，配咖啡或者日本茶都很完美。
杨梨千层非常出色，侧切可以看到有六七层之多，奶油厚厚的，冰皮酥酥的，用酒腌制过的梨肉甜甜的。虽然甜品长肉，但是到了日本，总是控制不住自己多吃几口~！
Tips： 在harbs堂食，必须每人都要点一份蛋糕一份饮料，不允许share
【HARBS有乐町店】
地址： 東京都千代田区有楽町２丁目５−1 ルミネ1 2F ルミネ有楽町店
营业时间：11:00-21:00（最后点餐20:30）
官网： //www.harbs.co.jp/harbs/
人均消费：90人民币
京都-用松软的松饼开启活力一整天
在京都，吃早餐是件十分幸福的事情。
有米其林三星瓢亭早餐晨粥，也有很多相当别具风格的老牌早餐咖啡店。
虽然京都深度保留了日本传统，但咖啡店遍地开花，数量甚至超过了茶寮。
我们酒店所在的乌丸御池到京都四条之间，就有若干家在京都甚至全日本名气响当当的咖啡厅，提供早餐。
其中咖啡松之助，在全日本拥有四家连锁店，乌丸御池是旗舰店。
松之助是京都出身的料理名家平野顯子和纽约烹饪名师Cheryl Jean合开的喫茶店，主营各种派、司康和松饼，有京都第一松饼店之称。
虽然是旗舰店，但坐落在日本町屋内，面积很小，室内十张桌子，相当紧凑。
为了吃这顿早餐，我们可是早早起床，赶上了最后一张空桌，后面的客人就要门口排队了。
清晨8:00-10:00供应朝食套餐，只要780日元。
我们点了司康和松饼，搭配司康的是奶油，搭配松饼的是枫糖浆。
现点现作，一片一片煎成的松饼，非常蓬松，微微有些焦的表面撒上白色糖粉，看着就觉得好幸福。一刀切下去，鸡蛋的温和香气飘散开来。
满满的淋上糖浆，开始享用吧！
加多200日元，还可以多一片培根一个溏心蛋，心满意足。
这家的司康做的也很地道，让我们想起了在英国约克镇第一次吃到热司康饼的惊喜。
吃的很开心，还可以外带各种点心。
结账柜台的食品柜里，上下摆放了三层足磅甜品，有苹果派、司康、法式咸派，奶奶饼干，漂亮的金黄色散发出令人安心的朴实感和幸福感。
【カフェ松之助】
地址： 京都府京都市中京区高倉御池下ル亀甲屋町605
交通：乌丸御池站东南口徒步约3分钟
营业时间：上午8点至傍晚6点
公休日：每周二(假期除外)
官网： https://matsunosukepie.com/
人均消费：80人民币
弘前-在大正浪漫一次享用六种苹果派
弘前市的苹果生产量位居日本第一,因而享有“苹果王国”的美誉。
吃着山崎料理的我心里一直在嘀咕，为何这里不提供苹果派做甜品。
后来拿到一份弘前苹果派地图，才意识到，弘前的苹果派名店真的是太多了，地图上列了弘前43家店特色苹果派，还详细标注了甜度和酸度。
可以说，苹果派对于弘前就如北京卤煮对于大北京，尽人皆知，日常随时可以消费。
而主打法餐料理的山崎，自然不将如此“平民”的甜品放入套餐。
如果只能选择一个地方吃苹果派，那就来这家吧。
大正浪漫喫茶室是100多年前日本商工会会长“藤田謙一”的別墅改造而成。
据说这里各个苹果派都是来自于弘前的各个名店， 一次可以吃到6种！
就餐区域分为室内和室外，大家都喜欢室外的阳光房，廊下的座位面对庭院，光线更舒适。
Tamura Farm
使用苹果品种名叫“红玉”，从酥皮中可以看到内陷苹果的颜色透着淡粉色。
酥皮蓬松，苹果酸酸甜甜，味道很合适。
Nice Life
非常漂亮的纵切面，可以看到挤得满满的，半透明的苹果果肉。
黄油和肉桂的香味经过高温，飘散在空气中非常诱人。
一刀切下去，才发现最上一层半透明的苹果果胶，非常实在的一块苹果派。
750日元的套餐价包含一杯咖啡。
Futamian 双味庵
这款在2015年的津轻食品评选中位居第二，是来自当地果子老铺的产品。
体量很小的一枚，中间用的是苹果酱而非苹果果肉，600日元还可以选一杯苹果茶或者苹果果汁。
坐在隔壁独自旅行的瘦瘦小哥，在我们的瞩目下，一个人吃完一份意大利面后，又加了三种苹果派，默默吃完。
Bon appetit ！
【大正浪漫喫茶室】
地址：青森県弘前市大字上白銀町8-1 藤田記念庭園内
营业时间：9:00～17:00
定休日：全年无休
人均消费：50人民币
由布院-红透半边天的奶油卷
由布院不仅有美人汤，也有女性喜爱的咖啡屋与甜品屋。
街道上几家甜品店，不是人气店家半天卖空，就是连续几年获得日本甜品界大赏。
基本上每一本旅游书都会推介这家店B-Speak。
店面对面的制造工厂，大门紧闭也掩盖不住流出的浓郁奶香。
鲜奶油制作的瑞士卷是当家招牌，味道比植物奶油的要好许多许多。
日本的奶油品质更是出色，所以就造就了B-Speak无与伦比的美味啊。
不甜不腻，入口绵软。
【B-Speak】
地址：大分県由布市湯布院町川上3040-2
预约专用：0977-28-2066（15:00～17:00）（只接受电话预约，需提前5日前电话预约）
官网：
//www.b-speak.net/ch/index.html
人均消费：80人民币
神户-全日本洋果子的标杆
在日本有这么一句话：“好西点都到日本去了，日本的好西点都到神户去了”。得益于港口打开了对外交流的大门，日本最早出现西点，就是在兵库县。而现在，整个兵库县洋果子店数量，可以算全日本第一。
特别是神户，“元町”商业街，可谓是甜品狂人的天堂。这里聚集了数十家甜品屋，也是当地有名的西点街。
三宫这家PATISSERIE TOOTH TOOTH，老板曾经在法国长期居住，深得法式甜品的真谛。店里的橱窗就像一个珠宝盒，一块块精心制作的甜品灯光下闪闪发光。
一层是外卖区，除了甜品还有法式曲奇、红茶、漂亮的礼品包装。
因为想品尝一些特别的，我们点了当季草莓和栗子为食材的甜品，又点了两壶红茶，一份玫瑰一份生姜。
旁边一桌四位日本中年妇女，点了正餐和饭后甜品。都说日本人胃口小，我看也不尽然。
草莓甜品的摆盘非常漂亮，有点像拿破仑，酥皮之间是淡淡甜味的奶油和冰淇淋，淋上草莓酱，并用三种莓子装点，最后一勺巧克力冰淇淋点睛。
另外一块栗子蛋糕显然是当季主打，在外带区也可以买到。可以看到侧面漂亮的分层，每一层都是一种口感，在嘴中演奏出优美的交响乐。
【PATISSERIE TOOTH TOOTH 总店】
地址：神戸市中央区 三宮町 1-4-11 ラティス三宮
营业时间：
1层外带区10:00-21:00
2层就餐区11:00-21:00
人均消费：120人民币
