古镇南浔位于浙江省湖州市，南浔自古就是商贾云集，水陆要冲之地，这里人杰地灵，物华天宝，历史悠久，底蕴深厚，耕桑之富，甲于浙右。古镇南浔被誉为江南的封面，是我国六大古镇之一，独特水乡古镇风貌的江南园林和美食小吃让人流连忘返。这里气候温润，动植物资源丰富，以盛产水稻和淡水鱼而闻名遐迩，因此被称为鱼米之乡。
鱼米乡，水成网，两岸青青万株桑，南浔古镇有江南水乡的柔美，也有浓厚的文化积淀。来南浔，如果没有享受到美食，难免是一种遗憾。好在南浔不但美景可佐餐，也从不缺好吃的。下面就带你领略古镇南浔特色美食小吃，让你足不出户就能享受美食的盛宴。
1、双浇面
来南浔，吃面要吃双浇面，要问南浔哪里的双浇面最好吃，首推南浔五福楼、祥和一家、双桥面馆和状元楼，这里的双浇面味道最正宗，双浇就是卤子，通常焖肉与爆鱼是最受欢迎的组合，双浇面的制作特点，一是面质优，由于经过多道加工，所制面条比一般面条来得细、韧、爽、滑、嫩。二是面的浇头选料考究，制作精细，色泽乌亮，与面搭配，鲜而不腥，吃起来大骨头利落，非常爽口。其他的浇头还有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十多种，喜欢不同口味的朋友可以都品尝下。
2、小馄饨
看本地师傅包馄饨就是一种享受，雪白的面团在一根一米长的擀面杖反复揉压下，变成一张又薄又大的面皮。不一会儿，它就将被切成一张张吹弹可破的小馄饨皮。削尖的竹筷往肉碗里一蘸，一小块肉糜就已落在薄得透明的皮子上，一只手就这么一捏一只小馄饨便已完成，小巧但饱满，煮好的小馄饨晶莹剔透，盛入放着麻油与香葱的碗中，再放点香醋和那时传统的红辣酱，着实令人垂涎欲滴。
3、蚕花饼
农家蚕花饼属江南水乡农家特有的食品。原来在清明节前，家家户户都会磨糯米粉做饼，俗称“清明饼”或“青团子”。后来人们经过改良，添加芝麻等物品，做出了更加绿色的食品农家青圆饼。制作方法是：将南瓜青清洗干净，煮熟备用，澄面粉开水烫熟之后放入糯米粉、白糖、南瓜青拌匀，将豆沙切成粒状，糯米团切成小段，接着放入豆沙，最后包裹上芝麻。农家青圆饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，是难得的一种江南美食，流传至今。
4、熏豆茶
熏豆茶是本地极具特色的一种民俗茶饮，熏豆茶，顾名思义是熏豆与茶相调配的一种饮料。制作时把青毛豆用开水煮熟，再剥去豆荚壳，晾干后就用文火焙烘，慢慢烘出豆粒水分就成了熏豆，留作备用。本地许多农家还用锅粢茶、熏豆茶和绿茶作为招待“毛脚女婿”首次登门的礼仪。在泡制时，先将绿茶放进杯子里，注入半杯沸水，紧接着将几十粒熏豆放进杯里，再用沸水冲泡，稍稍闷一闷，熏豆茶就泡好了。由于烘烤好的熏豆呈碧绿色，冲泡好的熏豆茶也是明净碧绿，好看至极。
5、定胜糕
定胜糕，必定胜利，反过来念又谐音肯定高升，是老百姓喜闻乐见的点心。其特点是皮薄馅多，感觉会爆浆，外面的粉皮颗粒比较粗，偏粉，比较松软又有弹性，甜甜的豆沙混杂着糯米的醇香在我的舌尖流淌，热乎的定胜糕，松软清香，入口甜糯又即化，里面的豆沙馅还流了出来。老板说做糕的关键是温水的分量，水多了，糕粉就太湿了，容易粘成块，水要是少了，这糕粉就成沙了。
6、鱼汤饭
鱼汤饭不仅是远近闻名的鱼汤饭的必备菜，也是古镇著名“百鱼宴”的雏形。厨师将千年鱼文化融入于传统鱼汤饭，更将江南水乡原汁原味鱼汤饭的风俗表现得淋漓尽致。只见他熟练地将洋葱、大蒜、老姜放入油锅中爆香，再加入鱼块，倒入料酒、酱油、豆豉等调料，慢慢熬煮，不一会儿，就飘出了阵阵鱼香。鱼汤饭，说的就是一道浓香四溢的红烧鱼肉，鲜到大家连汤都不放过。吃完鱼肉，在米饭上面淋上几勺浓稠的鱼汤，整碗饭浸透了鱼汤后，令人食欲大增。
7、石淙羊肉
石淙羊肉是浙北地区别具特色的一道风味美食，传承百年，特别是近几年来，羊肉更成了石淙古镇的一张美食名片。每到秋冬季节，江苏、上海等地慕名来吃石淙羊肉的游客络绎不绝。饮黄酒、吃羊肉，历来是石淙人的慢生活休闲方式。等不及深秋，小小古镇全都被浸泡在了浓郁的羊肉香味中，这时候去石淙，也正可以在古镇的悠然步伐和羊肉的香味中做场美梦。
8、香辣小龙虾
古镇的生态小龙虾是采用稻虾共生模式条件下生长出来的小龙虾，主要以稻田中害虫、浮游生物为主要食，同时在稻田中种植伊乐藻、黑叶轮草等水草，为小龙虾提供安全舒适的栖息场所和饵料，稻田养殖出来的龙虾无污染源，品质优良，营养丰富，味美似蟹，深受消费者喜爱。
9、水晶晶的店之南浔绣花锦菜
路经过古镇的北门，门边上看到了这家水晶晶的店，刚刚开始还以为买礼品的店呢，看了周边美食介绍才发现是饭馆，于是兴趣被提起来了，为什么叫水晶晶的店呢，老板是水晶晶吗，有趣的。当晚晚餐就在这家吃了。到店体验：环境很好，边上就是小河还有码头，在二楼骑楼观望古镇的美景还是棒棒的。服务也很好，阿姨都很热情有礼貌，感觉还是很亲切，还会给你介绍一下古镇的攻略哦。口味不错的，点了这边的特色菜，南浔绣花锦菜，这边的小青菜，是感觉比城市的香。
除了本地特色小吃和接地气的南浔本地菜可以让人一饱口福，逛荡的下午也不缺歇脚的地方，想要咖啡、奶茶、蛋糕、松饼，又或者是一杯清茶配上特色茶点，南浔都能满足你。
猫的天空之城，可以歇歇脚，看看书
松记茶馆
同其他古镇一样，南浔有许多美食，在沿河老街上，说不清你随意走进一家店铺，都是美味的开始。
在南浔，没有事情是一顿美食搞不定的，如果有！那就来两顿，三顿！
以上仅仅是南浔古镇的缩影，想要更细致的了解古镇，还需要亲身游玩一趟，绝对让你不虚此行，你喜欢这里吗？欢迎在评论区留言，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注点赞下打赏下，祝大家在2021年里好运连连，财源滚滚！再见！
