这个世界上最最美丽的地方要数云南的西双版纳了，特别是西双版纳的清晨的一缕清香。
北方的豆浆、油条、鸡蛋灌饼、胡辣汤。南方的肠粉、包子、煎饺、牛肉面。都比不上西双版纳的早餐之王：米干， 一碗米干，似一碗人间烟火，道不尽的乡愁。！
外地的小朋友，不禁要问道：米干是什么东东？云南最出名的不是米线吗？
本地小伙伴只能表示：呵呵。
好东西肯定要留作自己的私房珍藏菜了。
平凡、普通的东西往往是最珍贵的。空气、水、森林这些最平凡、普通的就是大自然给予我们最宝贵的财富。
米干在版纳这里，也是普通到不能再普通的主食了。
正宗的版纳人清晨从一碗米干中醒来。
两口锅，一张桌子，一堆碗，几张小桌子，几个小凳子。将米干放入大的漏勺中，在烧涨了的开水中过过，白色的米干烫过之后成了半透明状，放入碗中，撒上葱花，从另一口锅中舀一大勺高汤，不多不少，刚好漫过米干，放上炒好的肉末，一碗早餐就热气腾腾的出现在顾客手中。
随着版纳人对这一美食的喜爱，米干不仅仅是早餐之王，很多人一天三餐都会选择米干作为美食佳肴。
米干的烹饪方法多种多样，蒸、煮、炒、凉拌，应有尽有。
汤底风格花样百出。豆浆汤，花生汤，牛肉汤，排骨汤......最后一道的肉末也家家不同，千人千面，各有千秋。
炒米干
凉拌米线
花生汤米干
情从胃起，一往而深。米干大道至简的做法，独特的搭配，是本地人忘不了的味道，是记忆深处的乡愁。
干饭人，你是否心动？欢迎你到西双版纳，体会大自然馈赠的美味佳肴，只有亲身体验过，才能明白其中的美妙。
321敲
终于等到了饭点
干饭人干饭时间
见饭不干不是人
干饱了才有精神
秋刀断水水还流
唯有干饭解千愁
