对中国人来说,一年一度的农历新年是最为重要的日子,这个传承千年的传统节日承载着根深蒂固的中华文化。对于中华儿女而言,不管身处何地,都要在这一天贴春联、包饺子、吃团圆饭。而身处加拿大的华人们更是刮起一股“新年风”,春节也成了加拿大多元文化的一道美丽风景线,加拿大的华人们也在以各种各样的方式过春节。
纵然今年由于客观因素不能像往年一样聚在一起欢庆,加拿大的华人们也在以各种各样的方式过春节。
春节在加拿大的发展
由于加拿大华裔人口数量越来越多,春节也已经变成一个重要的节日,也使中华文化的影响力在当地日益扩大。
2016年,加拿大政府正式宣布把农历新年命名为“春节”(Spring Festival)。之后,在大年初一这一天,加拿大总理都会发表新春贺词,祝福华人朋友们新年快乐。
历年来加拿大的春节习俗
春节期间,从加拿大东部的多伦多到西部的温哥华,一般在唐人街或华人聚居社区,华裔社团就陆续开始举办大型的游行或是庆祝会来欢庆春节了。有中国使领馆的地方,中国外交官和当地的政府官员就会被一同邀去参加各种庆祝活动。
舞龙与舞狮、武术与杂技、歌舞与服装表演、庙会式的展览、狂欢式的游行等活动为当地的华人社区增添了一道道亮丽的风景。在温哥华、多伦多、蒙特利尔等大城市,华裔社团与当地一些社区和管理机构联合举行贺岁活动。舞狮、秧歌、京剧、灯笼、剪纸、“中国结”等中华文化的“特产”深深地吸引着其他族裔的居民。
加拿大人欢度新年的形式也是丰富多彩的。从畅饮香槟、北极熊冬泳、室内蹦极,到滑雪板,应有尽有。在除夕夜,加拿大人也与华人一样有仪式感,比如倒计时、放礼花、体育比赛等活动来庆祝新年的到来。他们将白雪作为吉祥物,堆放在住宅四周筑成雪墙并堆雪人,纯洁无暇的白雪世界,他们认为这样可以阻挡妖魔。
今年过一个特别的春节
华裔兴高采烈办年货
在这个特别的农历新年来临之际,加拿大华裔们与国内的人们一样忙于忙于办年货准备应节食物和礼物。虽然省府实施居家令,但大家度岁买年货的热情不减。尤其是今年的过节气氛更加浓厚,不少商家表示许多人三星期前就到店铺或致电查询年货,为农历新年作好准备,可见华人对过节甚为重视。
尤其今年有很多年轻家庭,过去或是到长辈家或是回国团聚,如今要自行办年货和在家中烹调团圆饭,所以鲍鱼、元贝、海参和花胶等海味更是供不需求。
当然,大家都遵循省府的防疫指引,商家在店铺门口处安装自动量体温仪器和设置消毒洗手液,客人则自觉进入时经过检疫程序。同时,店内员工也会积极提醒顾客做好各项措施,保持店内人数和社交距离,又经常以消毒液清洁柜面和储货箱。
酒肆推出超火盆菜
去年农历年还可开店堂食的华人酒楼,在疫情之下承受巨大困难,但凭借着华人聪慧的头脑,今年各家酒肆频出奇谋,吸引华人家庭购外卖熟食庆新年。象征“盆满砵满”与“团年”的盆菜突围而出,成为最受欢迎过年菜式之一。最抢手的时间是年廿九至年初一(10日至12日),酒肆表示贺年盆菜受欢迎程度,远超预期。
由于今年农历年非同住家人不能共聚一堂,一般家庭都是4口之家,所以还有四人份的佛跳墙都是较受欢迎的。
食客们大多会在午膳或晚饭前不久到来提取盆菜,因为希望能“热辣辣”刚做好。而酒肆也都遵守防疫规则,保证室内人数限定,食客来取菜的时候有间隔距离。
往年加拿大华人庆祝春节多是以社区或社团这样群体庆祝的方式,毕竟身处异国他乡,一群人聚在一起才更温暖,也更加珍惜这种传统节日。
但因为今年的特殊性,大家或许只能在家过节,但相信无论身在何方的中华儿女都会以自己的方式纳福祈年,欢庆这个最隆重的传统佳节。