惊蛰过后，春意萌动。说起春天，自然联想到那片映入眼帘全是粉红的樱花海，让人禁不住惊叹。浪漫动人，同时又震慑人心，活力的感觉遍布每一棵樱花树。
樱花作为稍纵即逝的春天代表，满足了人们对浪漫、青春、希望的美好想象，而不知道从什么时候开始，它的粉也成为了最能代表春天的颜色。
除了外出赏樱，其实樱花一直以另一种形态陪伴我们——成为我们最喜爱的美食。适逢三月樱花盛开之时，不少品牌已顺势推出限定产品。
在春日繁花中，樱花的营销价值最为突出。因其盛放时间短暂，赋予了相关产品“限定”的属性，再加上樱花本身自带流量，调动了消费者想要赏樱、接触樱的情绪，这也反向促进了樱花主题产品的销售。
因此，每年3~4月樱花开放的时节，各品牌都会在樱花身上打主意。
如今的樱花，已不单是一类植物品种，它更是一个强大的IP。长久以来，人们赋予了樱花许多美好的想象，也从樱花身上得到情感的满足，而这也激发了消费者想要通过得到、拥有樱花产品从而获得美好的冲动。
如何利用樱花来吸引消费者？
同为花木，为什么樱花更受瞩目？除了盛放时间短暂，给人带来“不快点看就没有了”的紧迫感，其对生长环境也有要求，作为自然资源具有一定稀缺性。这也就造成人们虽然喜爱樱花，但也知道真花不易得，因此关注点并不一定是在真正的花朵上。
想要吸引消费者，更重要的是借樱花这个“势”。我们可以从颜值、玩法、情感三个方面来看：
1、颜值
以往，保存樱花的方式是使用盐渍或糖渍，然后将樱花融入茶饮之中。樱花在水中浸泡开来，仍能散发淡淡清香。由此延伸出水信玄饼等做法，都是保留真实樱花来制作，以此再现樱花的高颜值。
但实际上，盐渍或糖渍樱花受到腌渍的限制，如果用于新茶饮的调制，则很难与其他味道做平衡，好的做法是将焦点放在樱花的颜色和外形上，味道上则用樱花风味制品来调整。
2、玩法
樱花总是跟赏樱联系在一起，而赏樱往往又代表着聚会、游乐休闲，这也就意味着一个订单的参与者通常是两个或以上。
从促销方式上来看，可以设置套餐或满赠，搭售不同产品，进一步提高营业额。
而从营销推广层面来看，消费者参与主题活动的意愿往往较强，可以设置如：携饮品与樱花元素合影、打卡特色门店、分享樱花故事等，调动消费者的积极性，与品牌进行互动。
3、情感
当季节由冬转春，天气从冷变暖，人的情感也会悄无声息发生变化。盛放的樱花，带来生命拼搏的气息与充满希望的内涵，而饮茶也是一种能够调拨心弦的事情。
放到新茶饮上，借由整体店面形象的变化，再到主题一致的杯型、杯套、打包袋等方面的焕然一新，都能体现出春意盎然的感觉，让消费者从喝一杯茶饮中感受到情感满足。
