如今，旅游已不再局限于欣赏山水风光，工业旅游已成为一种新的潮流。通过参观、体验、动手操作等方式，能为游客带来别样的体验感。
说到山西，大家就会想到老陈醋。东湖醋园，正是一家以展示醋文化、醋历史、醋工艺、醋健康、醋疗养生的醋文化园。
东湖醋园传承自始创于1368年的“美和居”醯坊，现为国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。
同时，它还是国家AAAA级旅游景区，以及全国工业旅游示范点。
作为山西省爱国主义教育基地，东湖醋园内设五个展馆，分别为“美和居东湖历史博物馆”“美和居东湖历史展馆”“醋博馆”“醋疗园”“美和居精酿车间”。
进入园内，第一个景点其实是一间放映室，在这里观看视频介绍后，可以对醋文化有一个初步了解。
随后，我们可以前往“美和居东湖历史博物馆”“醋疗园”等展馆参观。
各展馆通过酿醋器皿展示、农耕器具展示、文献典籍摘记、产品实物陈列等方式，展示了山西老陈醋厚重的历史文化底蕴。
东湖醋园既是一个山西老陈醋文化历史博物馆，又是一个独具特色的以“醋”为主题的工业旅游园区。
向园内深处走去，我们能看到一座仿古建筑，那便是“美和居精酿车间”。
刚刚走进院内，一股老陈醋的香味儿便扑面而来。
在这里， 保留着三晋大地上珍贵的古法酿造。
您可以在此参观、学习、了解传统古法酿造老陈醋的工艺流程。
“美和居”老陈醋酿制技艺以“高粱、豌豆、大麦、谷糠、麸皮”五种谷物为原料，通过“蒸、酵、熏、淋、陈”五步传统酿醋工艺及82道工序，其中还运用了"夏伏晒，冬捞冰"等多种陈酿工艺，最终得以酿造出"绵、酸、香、甜、鲜"特色风味的山西老陈醋。
越往深处走，味道越浓。如果您患有哮喘病、呼吸道疾病、心脏病等疾病，谨慎进入。
山西老陈醋作为黄河农耕文化的结晶，是晋文化重要的组成部分。
不少游人选择在闲暇时，带着家人来到东湖醋园，实地探访舌尖上的酸味儿是如何酿制而成的。
这个周末，走进东湖醋园，体验传统老陈醋酿制技艺的非凡，领略山西醋文化的独特魅力。
地址：山西省太原市杏花岭区马道坡26号
开园时间：8：00——18：00
来源：太报全媒体 记者 白嘉怡
