青岛是一座美丽的海滨城市，这里红瓦绿树，碧海蓝天，美景赏心悦目，来青岛除了欣赏美景，更要品尝青岛的美食，作为海滨城市的青岛，海鲜首当其冲是必吃的。
青岛的街头巷尾海鲜店，不胜枚举，有环境优雅高档的餐厅，也有路边的苍蝇馆子，但有个共同点，那就是海鲜都非常新鲜，吃海鲜的方法也是多种多样，最受欢迎的就是拿清水煮一煮。
青岛这家路边小店，发明了海鲜锅的一锅两吃法，只要开门店里就挤满了人，这家店只有8张桌子，每天都要翻几次台，这家店就是大杰海鲜锅，这家小店很小，每天晚上店里店外的小桌子上全坐满了人。
老板尽管生意很忙，但是也对客人非常的热情，他家的海鲜不光新鲜，处理得也很干净，像蛤蜊这类的海产品，也不含一点泥沙。他家的海鲜一锅两吃的方法很吸引人，底下是煮了各类的鱼，牛羊筒子骨和羊肉，上面一层是海鲜，通过水蒸汽加热蒸熟，因而特别的鲜嫩，而汤底浓郁鲜味十足。
他家海鲜的种类多达几十种，像虾贝壳类的等等，看着就让人直流口水，火候掌握得非常好，根据每种海鲜的特质不同顺序下锅，比如。虾虎，海螺，鲍鱼等只需要7分钟，扇贝，蛏子子，海蛎子等可能3分钟就可以出锅，锅里的白汤香味四溢，吃后满口留香，在青岛吃海鲜怎么能不哈啤酒呢？
这样的一顿美食吃的是满嘴流油，老板和店员不停地给客人介绍，如何煮海鲜吃，客人吃完这种独特的海鲜锅后，那叫一个爽，这家店唯一的缺点就是环境简陋人多需要排队。
