今天一早，盐通高铁开通，高铁旅游首发团的一大波阿姨爷叔从上海虹桥出发，这会刚刚到达盐城，将开启3天2晚的盐城美景美食之旅。周到君刚刚为大家整理了盐通高铁沿线美景攻略（相关报道在此）。现在，再送上沿线美食～
盐城八大碗
盐城八大碗选材地道 , 烹饪考究 , 注重调汤 , 口感清鲜 , 浓淡适宜。八大碗按食材又分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”三八二十四珍 , 分别以“燕窝席”“鱼翅席”“土膘席”为名 , 其中“土膘席”最为常见 , 主要有 : 头道菜、猪肉类、禽类菜、海类菜、羹类菜、蛋品菜、畜牧菜、水产类各一道 , 即鸡鱼肉蛋、河鲜海味俱全。八仙桌上八大碗 , 是盐城人款待嘉宾客人的最高礼遇 , 珍藏着盐城宽街窄巷数不清的故事。
大纵湖镇纵湖八鲜
“纵湖八鲜湖鲜宴”, 原材均产自大纵湖。
第一鲜是青壳白肚、膏肥肉腴的“大纵湖清水大闸蟹”; 第二鲜是俗称大纵湖野生甲鱼的“芦荡野鳖”;第三鲜是野生鲜嫩的昂刺鱼 ;第四鲜是肉质丰满脆嫩的“白壳螺蛳”; 第五鲜是通身银白色的“浪里白条 ”;第六鲜是少刺肉多的“虎头鲨”；第七鲜是被称为“纵湖水参”的纵溯泥鰍”; 第八鲜是通体透明壳脆的清水湖虾 ; 第十鲜是大纵湖湖区内美味。
九龙九鲜
九龙九鲜”是建湖新晋打造的网红美食品牌。“素食九鲜”，在江南有名的“水八鲜”水芹、茨菇、莲藕、莼菜、芡实、茭白、菱角、荸荠的基础上，还多了一样鲜嫩脆香的蒲菜。“动物九鲜”，则包括昂刺鱼、黑鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、河蟹、螺丝、泥鳅和小龙虾。
盐城鸡蛋饼
建湖藕粉圆
藕粉圆子是盐城市著名的特色小吃，已有200多的历史。藕粉圆子以糯米粉为原料，多种果料混合制成。一口咬上去，糯米弹牙爽口和果料清甜滋润，饭后来一份这样的中式甜点，既能解油腻还有丰富的营养价值。时至今日，在盐城许多地方，建湖藕粉圆子还是当家菜品之一。
东台鱼汤面
民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。东台鱼汤面汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口，还具有较好的养生作用，能润脾健胃，补虚疗肠。
阜宁大糕
阜宁大糕，又名玉带糕，产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，主要以糯米粉精制而成。清乾隆间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。阜宁大糕糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。
南通美食：
蟹粉鱼圆
鱼是江海里最丰富的生物之一，南通人在吃鱼方面花样百出。其中鱼圆可以说是最有江海特色的一道风味食物，南通好吃的鱼圆不胜枚举，白蒲蟹黄鱼圆名声最盛。蟹黄鱼圆，始创于明末清初间，为淮扬传统名菜，相传为明末才子冒辟疆为董小宛所创，鱼圆柔绵而有弹，白嫩宛若凝脂，内藏蟹粉，浮于清汤之中，既有蟹的鲜，又有鱼的嫩。
红烧河豚
河豚在美食界闻名遐迩，是来南通绝不能错过的美食之一。红烧河豚鱼皮弹韧、鱼肉肥嫩、汤汁浓郁、味道醇厚。带着微微刺感的背皮口感奇特，滑爽中透着粒粒的咯吱感，既弹牙又柔韧。河豚的烧汁极其讲究，集河海之鲜、肉之香腻、鸡汤之鲜美，配上酱烧微甜口味，浓稠火候，味道鲜甜香浓，泡饭更是回味无穷。
文蛤
白蒲茶干
白蒲“三香斋”茶干始制于清康熙间，至今已有三百多历史，是南通地方久负盛名的土特产。
来源：周到
