大青石整齐的路面，商铺排列其旁。商业是古商城人辛劳之地，也是诱惑之源。这里的美食时常给人惊喜。
这个地方是有山有水的地方，古商城的西边就就环绕的群山，传说，牛郎织女的故事就是出自那片山，一个叫西董的山村，环绕古商城的是一条淦水河，河中多鱼虾，当年李化熙在此屯兵几十万抵抗清军的时候，曾经修过淦水桥和小故宫，当时商城闻名全国，是免受战乱的福地。
那是爷爷讲的故事了，每每雨过天晴，人们都会去西边的山中寻菇。山中菇类繁多，人们普遍喜采集的只有草菇和松菇。松菇外形淡红，常生长在松树下。草菇外形灰白，易长在草丛中。山中常回荡人们寻菇的惊喜声：“我找到了一个”，“这儿有很多的”。小孩每寻得几朵就用长草串起，捡到最后，每人手中都提几串菇，一溜烟就下山了。在众人羡慕的目光中归家，在父母赞许声中把菌洗干净，一朵一朵的撕成小块。再去大街三字锅老店讨要点多年熬成的骨头老汤，那时民风淳朴，只要讨要，还是能给的，用砂锅装了回家炖，新鲜香菇在砂锅中热气腾腾的沸腾，清香之气令人垂涎欲滴。入口香脆，汤尤其鲜美。
古城里妇女均是制作饭菜的高手。街上的酒楼繁多，耳闻目睹的也偷学了不少。每到过年，各家各户还是喜欢模仿三字锅老店用骨肉熬制老汤，虽然没人家店里的味道好，香味足，但妇人们彼此交流经验，乐在其中，老汤用途极多，能做多种菜品，还能做粥饭，过年的美味饭食，老汤的作用就重要了。每次从街上走过，老汤的香味盈鼻，恨不得喝上一口。最终盼到奶奶自己熬制老汤，家里没有三字锅店门口的大砂锅，就在在院子里支起一口大铁锅，渗上半锅清水，放上原汁牛油，把猪肉大腿骨，多年的老母鸡，把切成片状的牛肚，牛筋，牛肉，还有一些滋补的中药一齐推向锅中，在柴火中慢慢煎熬。火终日不熄，锅成天都热气腾腾的。肉骨汤锅的香味在不断煎熬中不段扩散，熬的时间越长肉越香。几十米外都能闻到有青草气息的肉骨香味。串门的邻居来了，奶奶免不了给盛上一碗，放在木桌上，边喝边聊天，有贵客来临时，招待就不一样了，拿来砂锅，放上自己做的大丸子，里面有海米，紫菜，肉片等说不出名字好东西，用老汤和砂锅去炖，可以炖鸡肉，也可以是猪蹄，还可以炖鱼，炖东西是一个慢长的过程。火候还的需要经验，先小火炖，再大火炜，砂锅中水煨干后又加水重煨，柴烧尽后又抱来。如此反反复复加水加柴煨多次。直至肉香益浓，肉益脆，汤越浓。缕缕芳香弥漫院子，主人客人俱闻香沉醉。比起现在用高压锅炖的味道要好上十倍。生活中的美味是需要时间来完成的，速成的东西味道还是欠佳的。生活中好的待客之道也是需要时间的，时间蕴藏着真挚，感情因时间久而厚重。
