央广网上海3月29日消息（记者唐奇云 通讯员赵鹏）在熙熙攘攘的国家会展中心（上海），28岁的咖啡师阿琳端着咖啡手冲壶，让细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈圈地打湿咖啡豆，咖啡的香味就这样不断地散落进空气里。围绕在其展台周边的游客们也个个手捧咖啡，聊着闲天，从容而讲究地享受着这份悠闲时光。
今天（29日），“因为咖啡 所以上海”上海咖啡文化周正式开幕。此次活动以咖啡为媒介向广大市民和游客们展示上海的特色城市文化，让民众们更深层次地感受上海的城市温度与魅力。开幕式上，《上海咖啡消费地图》正式发布，洞察中国咖啡行业发展趋势及上海咖啡行业现状。
上海咖啡门店总数、开店密度等均领跑全国（央广网发 受访者供图）
在旅行爱好者们口中，流传着“来了上海不喝咖啡，就好像到了伦敦不喝下午茶”的说法。咖啡已经被烙上“海派文化”印记，浸入城市肌理，涵养成为独特的上海气质。而伴随着移动互联网对信息传递速率的不断加速，上海的咖啡文化也被滋养得愈发繁盛。
此份由美团发布的《上海咖啡消费地图》（下称“地图”）显示，上海咖啡企业数量近年来始终保持持续增长，咖啡门店总数、开店密度等均领跑全国。上海市内咖啡馆密度排名第一的南京西路街道，每平方公里有57.9家咖啡馆，排名第二的瑞金二路街道，每平方公里也有57.4家咖啡馆。在这两条街道上漫步，几乎每走个十几步，就能看见一家咖啡馆。
据统计，上海已经超越纽约，成为全世界拥有咖啡馆最多的城市。在上海，咖啡门店数最多的品牌是星巴克，星巴克在全球开店最多的城市也是上海。而2019年才进入中国的加拿大版“星巴克”，Tim Hortons在短短两年内已经在上海开了100多家门店。
上海咖啡馆大多有着悠久的历史，市内成立15年以上的咖啡企业多达2710个。这些不断生长的咖啡企业也帮助上海成功塑造了属于中国的咖啡文化底蕴。数据显示，目前中国咖啡消费正在以惊人的速度增长，仅上海的人均消费杯数在近一年内就提升38%。
值得注意的是，除了浓厚的历史底蕴以外，近年来上海咖啡馆的线上化、数字化趋势也是推动上海咖啡文化走向全国的一个重要元素。活动上，美团正式发布“精品咖啡馆数字化行动计划”，计划帮助更多“小而美”的精品咖啡馆活得更好、发展更好。依托该计划，中小咖啡馆可以实现在外卖、线上团购、线上点单、线上订单管理等环节的数字化。
