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因为公务在身,去了一趟龙岗。
对于投资者来说,龙岗是深圳东进发展的桥头堡,然而对于南山科技园上班族来说,龙岗之于深圳,就像花都之于广州、平谷之于北京、青浦之于上海。
龙岗之远,以至于曾经从北京来支持迷笛音乐节的朋友邀约,只能默默婉拒,并相约北京见面。50多公里的单程车程,确实需要一些勇气和油费。
那天,为了避开堵车,我们很早就到了龙岗。想着来不来了,还是不要浪费这一天,看看附近有什么好吃的好逛的。
找了半天,附近只有一个号称深圳小镇:甘坑客家小镇。呐,就是标题里的这个“坑”。感兴趣的朋友可以看看视频号发的⬇️,也欢迎暴走夫妇视频版~
说是坑,只是客家话把地势低有水涧的地方叫作坑。所以,甘坑意思是有甘甜溪水的地方。中华语言博大精深,不解释真是想歪了。
说是百小镇,非常单薄。大多是华侨城集团对老旧居民房屋的休憩,再弄一些全国小镇多有文创项目和美食小吃,这就脱生出来一个“百客家小镇”。想去的朋友期待降到最低吧,兴许能有些惊喜。
随便逛逛就到了饭店,附近哪儿有吃的呢?这时候肚子就像是《孤独的美食家》松重丰一样咚、咚、咚。打开点评网,竟然有一家评分极高的餐厅,于是赶紧加快步伐。
没想到这是一家素食餐馆墨念素食咖啡小馆,就在甘坑客家小镇内。跨过门槛,走进去看到门口摆放着很多经书和佛器。左手边的厨房里,一位佛家弟子在忙碌准备着。
从打招呼的方式,你就发现这里有些不一样。这里没有欢迎光临,只有阿弥陀佛!老板是一位佛家弟子,精于厨艺,穿着修行的衣服,剃度成礼佛的模样。
尽管是工作日,午餐时分店里依然满座。店里的客人分为两部分,一部分是爱吃素食的,基本都是提前预定的套餐,另一部分是老板的“师兄师弟”,拥有共同信仰的姐妹们。
像刘大强这样直接进店的,只能点一种供应给散客的套餐,提前预定的会享有比较多的菜品选择。厨房只有老板一个人操持,从烹饪到出菜,都全部搞定。
所有客人均是套餐,不接受单点,中途也不加菜。这样的规定,确保了厨房的井然有序。说到这里,你可能觉得店里用餐氛围很严肃,其实不然。
老板非常热情好客,坐在窗户边的客人可以和她聊天。开店3多,每天各式各样的客人,三尺厨房就是她与食材的交流场地。
第一道是核桃汤,温润爽口。经过长时间的文火炖煮,核桃轻轻一咬,很好入口,汤底有些清咸。
第二道很有讲究,经过了仔细的设计和摆盘。有凉拌海菜,有炖煮冬笋,还有糖渍圣女果,经过切割的黄瓜蘸酱,最右侧搭配中式甜糕。
每一块食材都很小份,保证客人可以吃完,而不至于吃多浪费。第三道是海菜和菌菇,同样是用最简单的烹煮,但有调味很好入口,老板也给搭配了芥末酱油。
第四道是一串烧烤。玉米、彩椒、豆干、秋葵,旺火烧烤后,撒上芝麻、辣椒面和孜然粉,调料下的食物更是美味。
第五道是炸豆腐。外皮酥脆,内里柔软,蘸上装点的酱汁,吃完还想吃一块。不过他家的餐食都是点到为止,不可以添加。
第六道是手卷寿司。小小的三颗,火龙果、芒果、牛油果,红黄绿三色搭配,色彩就很开胃,味道也可以的。
用餐期间,店里的义工负责上菜,会主动询问饭菜是否符合口味。这一道过后,询问是否需要再来一盘炒饭。饭菜八分饱,不用再吃了。
这个套餐虽然仅价值88元,但是一道一道上菜,吃了挺久,遇到食量大的客人,可能增加炒饭来补充,直到吃饱为止。
席间,偶尔听到老板和义工的聊天,亲如姐妹。这里是“师兄姐妹们”经常来团聚的地方,环境清雅,朴素无华,天气好的时候,整个房间里装满阳光。
这里像是一个据点,一个家一样,不仅有饭菜,也有咖啡、饮品,适合附近的朋友去坐坐。如果遇到饭点,可能要等比较久。
从一个普通顾客的角度来说,这不是一间专业的餐厅,但从一个爱美食爱生活的角度看,这里是一方与众不同的小天地,希望能维护的越来越好。下次有机会的话,希望能带喜欢素食的妈妈去尝尝~
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