上图：目前，世纪公园内的彩色油菜花田已进入最佳观赏期。本报记者 袁婧摄
眼下，上海正值赏花季，公园、绿地、沪郊的赏花游人气火热。据上海市农业科学研究院专家透露，今年上海新增彩色油菜花观赏点10余个，新增种植面积1500亩，作为传统油料作物的油菜，如今成了带动乡村旅游、助力乡村振兴的重要花卉品种。赏花、带货、保供、还田——多彩油菜花在绿色循环农业中“打了个转”，走出了一条兼顾经济效益和生态效益的“花色经济”新思路。
金黄、雪白、粉黛、粉紫、金红……在金山吕巷60多亩连片的冬闲田上，多彩油菜花已进入怒放期。上海吕巷旅游管理发展有限公司总经理王洪兵预计，这个赏花季，吕巷接待游客数量将突破100万。
市农科院作物所研究员、油菜专家杨立勇介绍，多彩油菜花主要有橙、白、黄、紫、粉五个色系，每种色系下又会呈现出多种不同的颜色，可塑性极强，游客在同一片花园看到十几种颜色并不稀奇。
在市农科院技术人员的指导下，今年吕巷的多彩油菜花首次试种便开出了大于20天的超长花期，开放至今已近一个月。而在往年，春季桃花花期只有10多天，引种油菜花极大压缩了当地“无花可赏”的空白期。因为混种桃花和油菜花，吕巷水果公园最近一下子登上了视频平台的热搜，赏花大客流也让这里的特色水果被带货“出圈”。
油菜花本不属于“赏花经济”中的“主力花旦”，过去它的价值主要是油料作物。近年来人们对赏花提出了新需求：不仅要养眼好看，更要别致出新，可以拿到朋友圈“晒一晒”，于是，致力于培育不同花色油菜品种的杨立勇团队迎来了“风口”。
多彩油菜花是怎样育成的？育种团队介绍，就是用其他颜色的花作父本，与普通油菜进行杂交来培育。在田间观察时，如果看到有颜色明显变异的植株，就给它的花蕊套上袋子，以防被别的花朵授粉。通常，这样大约隔离提纯三代，一个新的花色品种就可成型。当然也有例外，团队育成的一个像雪花一样纯白的油菜花品种“沪白1号”，就足足经历了八九代。
除了供人观赏，由油菜花牵引出的“花色经济”还有更多“花头”——当花儿凋谢，油菜花的“归宿”有两条：一是以绿肥的形式还田，为土壤提供有机质；二是留油菜籽榨油，为市民提供营养均衡的菜籽油。土壤有机质有利于粮食作物“绿色”高产。上海地区土壤有机质含量不到2%，在越冬农作物中，油菜花是最适宜作为肥料还田的。而在油菜开花之前，杨立勇团队还为油菜找到了新吃法——成为功能性菜薹，保障上海的绿色蔬菜供应。通过与菜心和芥蓝天然杂交，一种名为“双低油菜薹”的新品种问世了。作为一种优质绿叶菜，双低油菜薹的口感介于菜心与芥蓝之间，且营养丰富。
上图：目前，世纪公园内的彩色油菜花田已进入最佳观赏期。本报记者 袁婧摄
