跨过寒冬凌冽，万物在暖阳春风里舒展。藤蔓爬上了围栏，茶树上萌出的头颗茶芽。又到山上采茶的季节，一年一季，年年茶相似，岁岁香不同！
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巴南区白象山定心茶园
北纬29.5°，东经106.7°
地处中国名茶生产经纬带上
海拔800m~1200m
险峰群山环拥，烟雾云海缭绕
经过一个冬天的休养
白象山定心茶园里的茶树
承雾汲露
最早接触春日的阳光
现在已孕育出饱满鲜嫩的茶芽
坐拥4000亩茶山
被游客称赞为中国版的“斯里兰卡”
定心茶园位于巴南区二圣镇白象山，是重庆茶业集团打造的绿色休闲生态茶园。茶园拥有4000余亩茶山，分布在海拔800米-1200米山上，远处望去绿色波涛滚滚，近处流连青茶清香淡淡。
除了拥有天赋的自然环境，设计师还经过一番细心打造，成就了这一方乐土。宁静自然、风韵清新，身临茶山，煮茶品茗，自会“尘滤一时净，清风两腋生”。将山、水、茶融为一体，相谐相依，组成一个有生命特征的空间，串联起一幅最美的茶田景色。
采茶、制茶、品茶、爬茶山、逛茶田……它能带领每个走进它的人，邂逅满目苍翠的绿色，体验原生态的田园生活。
△鸟瞰图
茶园的春色美不胜收，早在19年就被评为中国美丽茶园，全国20条美丽茶乡旅游线路之一，这里被网友称赞为“重庆版斯里兰卡”。
图源：小红书
一年只采3次茶
进园手工采摘，体验闲适野趣
这儿的茶一年只采3次，第一次是清明节前，这时的茶树刚冒出嫩芽，此时只采集这嫩芽尖，制出的茶便是茶场里最上乘的“定心茶”！
第二次采摘在4月份，采一芽一叶，名叫“巴南银针”。
第三次采摘在5月份，时间很短，采一芽两叶，名叫“玉绿”，这种绿茶就很大众化了。之后就不再采茶，而是让茶树休养生息，直到第二年清明。
进入茶园采摘前，需要用清水洗净双手，以保证茶芽的洁净。合格的茶芽，应该是肥壮饱满又还未长出叶子的嫩芽，十分娇贵。
游客们在经验丰富的茶农指导下，小心翼翼的寻找并摘下合格的茶芽。不少游客都笑称：“采茶真的是个辛苦活，定心·重庆珍稀绿茶对茶芽的品质要求特别高，采摘时必须得全神贯注，容不得一点马虎。”
参考价格：35元/50克
推荐体验时间：60-90分钟
炒茶
感受非遗制茶技艺
采摘下的嫩芽，由巴南银针重庆非遗制茶大师教大家现场炒制。不但能学习到非遗制茶技艺，感受到新鲜茶芽的清香慢慢转换为定心特有的嫩栗香。
整个制茶过程，大家可以近距离看到定心·重庆珍稀绿茶的挑选流程。茶芽不仅要长短、大小基本一致，更要兼具形态美。即使是熟练的制茶师，一天也只能挑选出300g左右的成品茶芽。“定心是很美的一杯绿茶，茶芽遇水直立、上下沉浮。这份美的背后原来有如此严苛的挑选标准。
学习完非遗制茶，还能将自己炒制的茶叶带走，送给最珍惜的人，喝着自己亲手采摘炒制的春茶，自是别有一番滋味。
茶艺
“感受传统至美茶文化
春日茶山行的压轴环节，便是学茶艺。在茶艺师的指导下，亲自投茶、注水，为自己冲泡上一杯春茶。
定心茶艺师特别提到，喝春茶可以分三口品尝：第一口，让茶汤在嘴里慢慢滚动后再下咽，使整个口腔都能感受茶汤的滋味；第二口，让茶汤着重在舌根滚动一下；第三口，此时品茗杯中剩余的茶汤温度正好，轻轻咽下，整个口腔都弥漫茶汤的清香。在灵动的定心茶园春光里，这杯春茶的美好被无限放大。
荣获第五届金瓦奖“最佳建筑奖”
山、水、茶与巴渝文化的完美结合
粉墙黛瓦的建筑群中，共有6个场馆，这是茶园打造品茶茶文化体验中心，可观制茶、学茶艺、品新茶、购名茶等，全部采用苏州园林式的建筑，映衬在水塘里，别有风味。当然也是打卡拍照的好地方。
整体设计因地制宜，顺山势展开，根据山地的起伏变化，有机的围合成山地院落，利用高度差使每个建筑都能达到极佳的观景视野。同时设计师在建筑空间中嵌入不同形式的内院和外院，让院落成为观景和体验的主要场所，形成了清晰而有序的观景体验流线。
景区也可住宿小憩，800多米上的民宿，颇有名气。入住的房间宽敞舒适，舒适的客房被茶园的绿意包围，推窗即可见到青绿茶园，感悟禅山秀水。
辛勤的采茶之后，在2号馆定心茶馆里，以迷人山色作伴，喝杯定心春茶；杯盏过后，困惑里识宇宙乾坤，尝块定制茶点，欣赏茶艺师的精心表演，和朋友、同事闲聊两句，沉溺于这难得的轻松自在。
图源：小红书
定心茶园
人均参考价：97/人
地址：重庆市巴南区白象山茶园西南侧160米
营业时间：08：:0-17:00
