价格五颗星，设施五成新，服务不走心.....这恐怕是很多人对一些五星级饭店的感受。以后这种情况或将发生改变。3月17日，全国星级饭店评定委员会标准专业委员会第一次扩大会议在北京召开，会议的重要议题就是对全国星级饭店评定标准进行修订。
现行的《旅游饭店星级的划分与评定》是2011年1月1日开始实施的，十年来，行业发生了巨大变化，但是标准却始终没变。
既然是行业标准，那就应该“能上能下”。然而我国星级饭店等级是按着行政级别来评定，国家评五星，省级评四星，地市评三星，这种方式造成了饭店评定标准行政化，难以有效配置资源，无法适应市场发展的需要。2020年1月，由于卫生和消防安全问题严重，必备项缺失、设施设备陈旧、服务不规范等问题，文化和旅游部取消了9家五星级饭店的星级资格。从实际情况来看，这种“摘星”并未对五星级饭店市场产生太大的影响，星级标识在消费者认知酒店过程中的作用在减退，“星级”的含金量也在流失，甚至有星级饭店主动申请“摘星”或自定义为“豪华”来规避星级评定标准的约束。
随着技术不断进步，移动互联网在旅游行业的普及，更多的游客在出行时会选择在线预订住宿。以OTA为代表的线上企业正在深刻影响着酒店业，并逐渐成为住宿业的重要组成部分。一些平台除了标注饭店星级之外，还另外搞了一套自己的评定标准，大量非星级的饭店被标注为“豪华”“高档”“钻级”等，鱼龙混杂，很容易对用户产生误导。
根据2020年8月文化和旅游部发布的《2019年度全国星级饭店统计报告》显示，截至2019年底，全国星级饭店管理系统中共有星级饭店10003家，其中一星级62家，二星级1658家，三星级4888家，四星级2550家，五星级845家。而目前全国住宿企业超过50万家，很多饭店游离于星级评价体系监管之外。
推动文化和旅游高质量发展，进一步激发文化和旅游消费潜力，住宿业是重要的一环。如何让旅游饭店的星级评价体系适应当前经济发展需要，与时俱进，不断满足人们群众对美好生活的需要是当务之急。
文旅市场的繁荣，一定离不开旅游饭店的发展。星级饭店评定应该走市场化、专业化的道路。星级饭店评定既要考虑硬件标准化，更要注重软件标准化。饭店参与星级评级的目的是希望得到实实在在的利益，对消费者来说，选择星级饭店是希望能享受到与价格匹配的服务，而对标准制定者来说，则希望通过星级评定促进饭店企业提升自身管理和服务水平，促使企业变“以自我为中心”到“以用户为中心”，找到与OTA点评差异化的新定位，创造出新的价值。这也是星级饭店评定修订之要义。（经济日报-中国经济网记者成琪）
