下司镇有两个“金字招牌”，一个是小桥流水的古镇美景;一个是远近驰名的下司面条。而下司面条加工技艺传承百年，以其面条手工精细、柔软而富有韧性而闻名。
日前，走进下司镇花桥村凯里才哥食品有限公司的厂房，映入眼帘的是一片井然有序、干净卫生的景象，工作人员面戴口罩，身着工作服来回穿梭于厂房，厂房分为原料区、晾晒区、已检区、包装区、成品区。下司面条进入了现代化企业制作与管理发展模式，不仅畅销黔东南各县，还畅销到贵阳、浙江、广东等地，登上了各大超市，受到了各地消费者的喜爱。
为带动当地产业扶贫、适应日益增长的市场需求及食品制造卫生条件等因素，凯里才哥食品有限公司采取“党支部+合作社+企业+贫困户”的经营模式，由党支部领办合作社，贫困户以土地租赁年终分红和进厂做工两种形式获取收入，大力发展当地面条产业。
春节期间，下司面条作为新春贺礼、居家餐点的选择，凯里才哥食品有限公司迎来了一年中的销售旺季。
“我们公司要170斤面条，我要马上拿货!”来自贵州康达扶贫投资开发有限公司的印女士前来提货，“我们公司从去年就开始在这儿订购下司面条，客户反应很好，这是第二次购买!”
“凯里才哥食品有限公司是2020年6月份正式投入生产的企业，主要生产下司本地老土面、苦荞面、刀削面、鸡蛋面、蓝莓面、菠菜面、韭菜面等多种面条，仅半年时间，销售额就突破了500万元!”花桥村支书兼村主任田仁福高兴地说道，“今年我们争取年销售额突破1000万元，我们信心十足!”
下司镇花桥村的面条开启了“党支部+合作社+企业+贫困户”的致富“加速度”，村民致富有了奔头。据田仁福介绍，下司面条销路一直很好，厂里经常出现供不应求的局面。小车间带动大扶贫，下司面条作为产业扶贫，土地租金的70%收入作为贫困户年终分红，30%作为村里发展资金，而进厂做工的贫困户，平均每人月收入在3500元至4500元不等，产业扶贫不仅仅全覆盖了当地的147户贫困户，还带动了200多户当地菠菜、紫薯等种植产业的发展。
来源： 黔东南新闻网
