提起古城绍兴，我们往往会想到江南水乡、乌篷船、茴香豆、黄酒、鲁迅等等关键词。去年小渔去了趟绍兴，对这座古城留下了很深的印象。
绍兴是中国首批国家历史文化名城，距今已有2500年历史。国内有很多古城，但像绍兴这样2500年间“城址未变，格局依旧”的古城，已经非常少见了。
到绍兴旅游，即使不去旅游景点，只在老城区内逛逛，也能看到不少好风景。
来绍兴的第一天晚上，民宿老板推荐我去附近的仓桥直街逛逛。当时我住在鲁迅故里景区附近，距离仓桥直街很近。老板告诉我：仓桥直街是绍兴保存完整的古街之一，里面还有很多“老字号”美食。
于是稍作休整，晚上7点多我来到了这条老街。来之前我也查了查仓桥直街的相关介绍，发现这里还曾经获得过“联合国亚太地区遗产保护奖”，可见其魅力。
仓桥直街两旁都是绍兴的传统民居，实际上很有看头。不过这里不算是景区，晚上灯光昏暗，于是我也把目标从“赏景“转向了“觅食”。
确实如民宿老板所言，仓桥直街上有很多地道的绍兴馆子，比如名气很大的绍兴老字号寻宝记等，此外还有很多“苍蝇馆子”，我就被其中一个小铺子吸引了。
这是家卖臭豆腐的馆子，店主是一对老年夫妻。我去的时候已经7点多了，整条街上游人不多，但这家臭豆腐铺子前还要排队，我在旁边看了看，发现大部分都是本地人在买。
来绍兴之前，我只听说过长沙臭豆腐。到了绍兴才知道，原来绍兴臭豆腐也是当地的一道传统小吃，很受人们的欢迎，甚至有“尝过绍兴臭豆腐，三日不知肉滋味”的说法。
臭豆腐的两大流派里，最简单的区别就是颜色：黑色的那种是长沙臭豆腐，白色的这种是绍兴臭豆腐。
我查了下绍兴臭豆腐的历史，发现已有近千年的历史，它的制作技艺和长沙臭豆腐不同，是将豆腐做好后用苋菜梗汁浸制发酵而成，最重要的是就是苋菜梗汁的味儿。
既然是绍兴特色，我自己要尝一尝。5元一份，量还挺大的。白色的臭豆腐放在油锅里炸到金黄色，晾一会儿就可以打包带走了。蘸料有甜酱和辣酱，根据自己的口味选择。最后我尝了尝，感觉没有长沙臭豆腐的“臭味”大，但非常香。这道传统小吃之所以能够经久不衰，自然有它的魅力啊！
第一天晚上在仓桥直街吃过臭豆腐之后，后来几天我在绍兴的大街小巷到处看到有卖臭豆腐的小铺子。估计有些游客会像我一样有些懵圈，发出“绍兴也有臭豆腐”这样的感叹。不过，见到更多的美景、尝到更多的美食，这真是旅行的魅力所在。
那么，你来过浙江绍兴旅游吗？你对绍兴的印象如何？你知道绍兴臭豆腐这道传统美食吗？你觉得它的味道如何？欢迎大家给我留言哦~
