我们向往着一种淳朴的境界，
期待着一份平和的心情。
袅袅炊烟，小小村落
那是内心深处的田园牧歌。
生长在山水之间的人们，
传承着中国人的生存智慧。
延续着平静、安宁和从容。
田园是我们的根，
就在并不遥远的地方。
世界上几乎所有民族都存在着对山的崇拜。
每一座山都蕴藏着自然的密码，吸引着我们不断去探索，去发现。
清晨，邱永玲和她的队友们已经整装待发。这支来自赤峰市松山区的骑行队，大多数人是骑行过川藏线的。他们走过最为艰难的路程，见过最为壮美的布达拉宫。今天，他们挑战的目标是赤峰市松山区境内的大乌梁苏。
骑行不仅是一种运动，也是一种生活，更是一种态度。骑行中，要随时面对可能到来的挑战。
乌梁苏是蒙古语，汉语译为“生长着原始森林的地方”。
大乌梁苏地处英金河上游，属燕山山脉七老图山余脉，东部与神仙沟景区相连，北部与二道河子水库相邻。平顶山木兰大营与河北省围场坝上景区簇拥在周围。
高大的山脉孕育了河流，繁茂的植被涵养了水源，万亩天然次生林与人工林比肩竞秀，上千种中草药、20多种野生动物共生在这里，见证着大乌梁苏的和谐与包容。
骑行在路上，风景在心中。邱永玲的队伍已经骑行了50多公里，途经松山区城子乡的盔甲山，来到了大乌梁苏的山脚下。
骑行队选择从南坡登顶，北坡下山。
1740米，这已经属于高海拔地带。虽然不会出现高山反应，但迂回曲折的山路，也让队员们耗费了大半体力。
路还很长，他们要赶在太阳落山前，翻越大乌梁苏。
清风一程雨一程，每一次艰难的跋涉，都是磨练心志的修行。人的一生有时就像骑行，高低起伏，翻山越岭，面对困难和挑战，没有退路可言。
大乌梁苏山体东西横亘，东边是内蒙古，西边是河北省。
在临近登顶之前，队员们一边休整，一边等待着后面的队友。
太阳偏西时，全体队员抵达了大乌梁苏的主峰。
大乌梁苏北坡的盘山路，美在迂回曲折间。队员们在如画的风景里，尽享骑行的乐趣。
山下的农家小院，是骑行队员们休整的驿站。
生长在大山里的野茶，是阳光和雨露的产物，也是用来招待客人的山珍。
当地一种叫“一把撸”的野山茶，搭配着有“塞外龙井”之称的金莲花，在沸腾的山泉水冲泡下，散发着淡淡的幽香；自家园子里的瓜果，颗粒饱满的榛子……有了这些，骑行的疲惫便有了安放之处。
距离赤峰城区60公里的大乌梁苏，正吸引着越来越多的人感受自然，欣赏美景，寄情山水，打卡留念。
而对于世代居住在这里的人们，无论寒来暑往，岁月更迭，他们早已把这里的一草一木、一花一果视为自己的眼睛，珍爱着大自然的馈赠，眷恋着难离的热土，故乡也因他们而繁茂昌盛，古老而年轻。
赵永军出生在“林业世家”，三代守林，既是传承，也是责任。
从走上护林岗位的那一天起，这片山林就成为赵永军一生的守护，到今天，已经整整三十年。
造林，嫁接，森林病虫害的防治，群众思想的沟通与转变，年轻护林员的培养……每一项，赵永军都如数家珍，见解独到。
树木不同的状态可能感染了哪种病虫害；不同的虫害如何防治；防火期如何辨烟识火情，这些都是赵永军和同事们每天讨论的内容。
三十年来，赵永军已经成为大乌梁苏的一部分。一根发亮的松针，一片林中的云雾，一颗清晨的露珠，都是他最亲密的朋友。
一路风雨一路歌，护林员们几十年如一日，将自己的青春汗水洒在了这片土地上。他们没有豪言壮语，只有无怨无悔。用一片赤诚，守护着茫茫林海，守护着绿水青山。
森林是人类的原始家园，人类的命运一开始就与森林结下了不解之缘，我们的热爱，完全是因为远古故乡的基因，拥抱星空、啸叫山林是童年的乐趣。
这些戴着小红帽的孩子是从赤峰城区来的，大乌梁苏的生物多样性，激发起孩子们强烈的好奇心和求知欲。
老府镇中心小学的孩子，以草木山川为伴，获得了与大自然亲密接触的机会；城里的孩子们，对于新鲜事物更加好奇，更愿意走进大自然。
大乌梁苏生长着桦树、枫树、油松等丰富的树种，百余种蘑菇、黄花、蕨菜等山珍。林间的负氧离子含量极高，每一口呼吸，都是一次幸福的享受。孩子们犹如笼中放飞的小鸟，自由自在地飞翔。
这片培育了20多年的人工林，已经成为野生蘑菇的天堂；当地通过几代人的努力，大规模地植树造林，涵养了水土，改善了生态。小红帽和山里的孩子们兴奋地交换着各自的认知。
在大乌梁苏山脚下的千亩果园里，素有“寒疆红果”美称的123苹果压弯了枝头，诱人的果香吸引着孩子们跃跃欲试。
孩子们一边采摘着苹果，一边迫不及待地品尝着甜蜜。
亲近自然，收获快乐，自己动手，更有意义。
水随山转，山因水活。
大乌梁苏山泉众多，泉水经过岩层渗透和天然植被的层层过滤，水质柔软，清冽甘甜。
好水是好酒的母体，水的品质对酿酒至关重要。
高粱是酿酒的主要原料，黍子、大米、小麦、豌豆五种粮食有着严格的配比，这是当地传统工艺酿造的“五粮液”配方。
村口的老磨坊里，一盘老碾子仍然在使用。
牛师傅选用的是优质道地红高粱，这种红高粱淀粉含量较高，易于发酵，其中富含的单宁成分可以增加白酒的风味和口感。
碾碎好的粮食通过蒸煮，让每一粒原料都得到充分利用。
糊化；摊晾；拌曲；发酵。
装锅的环节也很关键，一定得撒匀，顶着气走，不能急；慢一点儿，压着气，匀着上，才能出好酒。
牛师傅秉承着“造酒有道，唯诚可传”的祖训，一丝不苟，精益求精，严守着一颗匠人之心。
摘酒，入坛，封口——最后一道工序完成了，其余的交给时间来处理。
凡事不疾不徐才能更好地成就，就像人生中的很多事急不得，得等它自己成熟。
酒是这里独特的味道，生活在这里的多个民族相互融合，他们在山水之间，传承着民间技艺，酿造着乡村的醇香。
松山区老府镇二道河子村的系带沟是中国传统村落。
中国北方典型的土木结构建筑，六七十年代传统的民居风格，承载着人们情感的归依和精神的守望。
大乌梁苏的秋天是香浓的，秋风中不但有花香，果香，还有谷香。
打谷场上，村民们收获着一年的辛勤成果。在现代联合收割机替代传统手工劳作的今天，这里的村民们依然保留着传统的打谷方式，延续着古老的农耕文明。
丰收的宴席也在紧锣密鼓地筹备。
每逢村里有大事有喜事发生，都少不了三四席，旧时乡村物资匮乏，但这里的村民从来不缺少对生活的仪式感。这种习俗已经传承了几百年。
村庄里几乎每家每户都会做豆腐，他们就地取材，用豆腐做底菜，上面盖上几块肉片。三四席由此成为带着岁月印记的民间盛宴。
三四席以豆腐为主要食材，豆腐则以石磨豆腐为上品。
泉水浸泡好的黄豆被不断地填进磨孔。随着石磨的转动，洁白的豆浆涓滴而下。用大乌梁苏山泉水制作的豆腐，质感更加细腻、味美香甜，这里的豆腐也因此远近闻名。
熬沸的豆浆，放凉一些，点卤，压包。空气里弥漫着豆香。
食物无法脱离脚下的土地。那些风物、气息，过往的岁月与记忆，共同成就了一个名词，我们称之为“味道”。
三四席，表现的是乡土的味道；火，则是成就味道的主导。
火，带来光和热，既作用于食物，也抚慰人心。至今在蒙古族人的心中，火仍然是受到膜拜的图腾。
构成三四席的四碟凉菜、四盘小炒、四碗蒸菜，都是选用当地特有的食材精心制作而成。
岁月变迁，四凉菜、四小炒随着时代变化而丰富，四道蒸菜则一直延续传统，以豆腐做底菜，分别铺上肉片、肉块、丸子、粉条。每道菜品都保持着乡土的原汁原味。
一层芸豆，一层黄米面，层层压叠。蒸汽不断上升，食物的香味也越来越浓，豆子和黄米面的组合成就了温婉细腻的美食——年糕。
一张张笑脸洋溢着丰收的喜悦，又在喜悦中畅想着来年的收成。村里人家的愿望很容易满足：丰衣足食，丰年丰收，幸福自成一景。
总有一些食物，牢固地生长在孕育它的土地上，风味与水土相互成就，无法分割。就像三四席，用百年的印记参与塑造着一个地区独有的生活方式。
大美乌梁苏，美在那山，美在那水，美在乡音乡情，美在那坛醇香的老酒，美在让人心灵柔软的温度，这是我们的美丽田园梦。田园的本意，并不是必须回到山林做隐者，而是去引领生命从喧哗走向宁静的诗意回归。
让心灵去远行，无需千山万水，在松山，这一切都离你更近。
视频来源：松山区委宣传部、赤峰三和影视
