这是一家隐藏在荷花园老社区的独立小院，第一次闻名，我就迫不及待地前往。
“结庐在人境，而无车马喧”的韵味在这里被表现得淋漓尽致，虽与旁边的居民楼紧密相连，但氛围却泾渭分明。
这个小院由一位从业20多年的大厨“打造”，他的名字叫李双跃，一直在连锁餐饮品牌中工作，深知为了追高的翻桌率，所有出品必须采用流水线式，这样虽然保证效率，但厨师对于一道菜的理解就变得简单，味道也千篇一律。
于是，他亲手打造了这个“世外桃源”，厨师可以深刻地去研究美食，食客可以尽情地享受美食。
在荷花小院里，不存在提高翻桌率，食客吃完可以谈天论地，所有时间仿佛被放慢，不同于外面的熙熙攘攘，这里完全是另一个世界。
韵味十足的亭台流水让整个院子更具一番古风，晚上的时候，搭配灯光和烟雾，整个庭院就只有四个字能形容！——【仙气飘飘】！
店内以包厢为主，特别适合商务洽谈或者家庭聚会，年底可以选择在这里举行小型聚会。
整整一砂锅色泽金黄，油亮发光的牛肉，带着浓到能蔓延满桌的牛肉香味被摆到桌上，全桌的视线都被牵引住了。
整道菜以连皮带肉的牛蹄为主，但其中也有不少厚实的牛肉块，每一块肉覆盖着浓稠的酱汁，入口爽滑，酱香浓郁。
牛肉块紧实又多汁，柔韧弹牙，现在回想起来都牙根发痒。咬一块牛肉，更能有种“榨出汁”的感觉。
带皮牛蹄完全不腻，软糯Q弹，胶质感十足。牛蹄炖得软烂，嘬一下就能骨肉分离。汤汁藏匿于牛蹄的每个部分，爽辣又入味。
搭配着酱汁拌上一碗米饭，让米粒吸饱汤汁，无比下饭！干饭人必点！
我们去的时候正好是午餐结束，厨师下午休息的时间，很多食材在中午已经售空，包括罗氏虾。但当我们点了这道菜，老板立刻安排副厨去附近的水产市场买最新鲜的罗氏虾。
因为不做流水式菜品，所以食材都不提前准备太多，特殊的食材甚至要顾客提前预约。
整道菜有16只罗氏虾，基本都有手掌大小，每一只都充分覆盖了酱汁，酱汁散发出的阵阵酸辣味，能让你的食欲被吊到极点，满口生津，时刻准备大快朵颐。
吃虾之前虾，先吸一口虾上的厚厚酸汤汁，然后再将滑嫩弹口虾肉吸出。瞬间虾肉，汤汁充斥满口。
没有成堆的辣椒，也没有重油重盐，就用西红柿发酵然后熬制的汤底，不仅酸爽开胃，食之有味，更不会抢虾肉本身的鲜美。
店内主打是常德菜和精致湘菜，而这道菜就是偏于西式做法的精致湘菜。
被黑椒汁层层包裹的牛仔骨在炭火炉上炙烤，黑椒汁被烤得在牛仔骨上发出滋滋的声音，香味也被放大，不一会，满屋都是黑椒香味。
牛仔骨选材很好，一分骨头三分肉，牛肉紧实但不干瘪，每一块都充满了汁水，有肉汁，也有融入肉缝中的黑椒汁。咬一口就会感觉满口都是东西，咀嚼起来非常满足。
除了黑椒味，你也可以吃到牛肉的阵阵奶香。吃这道菜时，请放下你的矜持，只有亲力亲为的撕扯，才对得起这块肉汁横流的牛仔骨。
老水鸭提前进行了炭烤，表皮烤得微焦，口感甚至会有点微脆。之后伴着酱汁爆炒，将鸭肉的肉香扩散出来。
里面的辣椒是提前烧过的辣椒，表皮焦脆，但辣椒依然水润多汁，口味爽辣。烧椒在这里已经不再是一种辅料，而算是一道配菜，裹上汤汁入口更是爽翻。
鸭肉轻松就能脱骨，随便嗦一下就能连皮带肉进入口中，鸭肉紧实爽辣，每一口都透着爽辣。
这时候推荐这种私家菜再合适不过，第一是年底各种小型聚餐，需要这种安静的环境；其次是包厢式用餐环境也降低了大型聚集的风险。
另外，荷花小院年夜饭也在火爆预订中，需要的可以打文末电话咨询！
///
最后说一下我们隆重的文末福利！
即日起至2021年12月31日每周五在荷花小院使用“买单吧”APP，享50元购100元代金券优惠，活动详询买单吧APP！
【来源：潇湘晨报】
版权归原作者所有，向原创致敬
