东北网2月4日讯旅游购物是整个旅游业态中最大的变量，市场化程度最高，也是扩大旅游总收入最有潜力的要素，而特色食品已经发展成旅游商品中的主流。我市特色农林产品富集，品质优良，十分适合发展旅游特色食品深加工产业，但目前发展缓慢，同时我省在此方面也是一块短板。对于旅游商品相关产业发展认知不足，缺少相关发展规划和统一协调指挥；旅特食品开发层次较低，市场定位不清，不能满足不同层次、不同年龄、不同喜好的游客的消费需求；缺少知名品牌，附加值不高，质量安全监管、食品检测认证等相关体系不够完善；缺少销售旅游商品的综合市场或特色街路。
建议抓住举办旅发大会的难得契机，抓住旅游产业发展中的购物环节，推动特色食品深加工业和旅游产业融合发展，为我市旅游产业长远发展建立更牢固的支撑点。
一、加强政策扶持，做好产业规划。要高度重视，积极树立大旅游理念，把旅特食品深加工产业项目在旅发大会中单独列出；认真落实现有各项优惠政策，研究制定发展旅特食品的配套政策；借旅发大会的有利契机推进多部门、多行业联动，建立健全旅特食品产业化工作联席会议制度；进一步加大对旅特食品深加工企业的扶持力度；要从特色食品深加工与旅游业产业融合、协同发展的角度做好产业发展规划，调整优化产业发展结构，保证规划与行动一致，并积极营造优良营商环境。
二、完善基础设施，成立专门园区。积极打造如成都锦里一类的城市内景点式旅游购物商业街，对我市八女投江广场、朝鲜民族风情街进行整体商业化改造，并探索创建满族风情小镇；开展旅游商品进景区、进旅游集散地行动，如在横道机车库、东北虎园、三道关等景区附近辟建综合购物场所；在现有经济开发区和工业园区中以“园中园”的形式设立“旅特食品产业园”，对国内外有影响的大型食品深加工企业或集团开展有针对性的招商引资；进一步完善基础设施和配套功能建设，积极承接产业转移；引导和支持现有食品深加工企业向旅特食品方向转化；鼓励支持食品机械、装备制造、印刷、包装、食品物流等相关产业发展；迅速抢占我省生产销售旅游商品市场并辐射东三省，打造东北旅特食品加工业基地。
三、深挖特色资源，培育优良品牌。要充分挖掘我市具有历史文化和民俗的特色食品，并将其打造成我市旅游标志性商品，如打造以沙琪玛、辣白菜为代表的满族、朝鲜族食品大品类；尽快收集整理出我市特色物产资源名册，并向全社会征集开发意见，以县域为单位深度开发旅特食品；要以游客为导向，注重产品包装设计和营养口味，设计开发如即食山珍、松茸酱、虹鳟鱼片、分装大鹅等旅特食品；由市政府牵头打造我市特色“公共品牌”，向全市征集并借旅发大会向外界推出；鼓励和支持龙头企业申报中国驰名商标、名牌产品、国家地理标志产品；制定旅特产品目录并每年定期更新，对每年新入选我市旅特产品目录的旅特食品及生产企业给予一定奖励；积极搭建工商对接平台，推动我市旅特食品进入各大商场和连锁超市；鼓励支持旅特食品深加工企业参加各类展销、旅游商品大赛等活动，并在展位费上给予适当补贴。
四、依托北药基地，开发旅特保健食品。要充分利用好我市独特的地理优势，依托整个长白山脉北药种植基地，拓展开发适合旅游购物的特色保健食品。如沙棘、五味子、刺五加等食药兼用品种，能够开发出果汁、代茶饮、果酒、果干、果糕和饼干类休闲食品等数十种旅特食品。鼓励支持食品深加工企业和制药企业交流合作，依托制药与科研优势，加快推进提取物、饮片等产品研发，开发高附加值保健食品，如黄芪、西洋参、雪蛤等，可以开发北芪茶、参茶、即食雪蛤等高端旅特食品。
五、加大宣传力度，打造旅特网红食品。要充分利用机场、车站、街路、公园、广场等地的广告牌扩大宣传优质旅特食品；通过举办旅游商品创新设计大赛，以及依托马拉松、美食季、啤酒节、摄影展等节庆活动宣传推广；通过网络直播等形式打造旅特网红食品，如广西柳州螺蛳粉、四川阆中张飞牛肉等，通过网红宣传畅销全国，直接拉动了地方经济的发展；在举办旅发大会时加入旅特食品的宣传内容，如可以迅速转化为旅特食品的北味即食黑木耳、华誉香肠、花食戟玫瑰露酒等。
六、健全完善质量安全监管、食品检测认证等相关体系建设。要严格实施食品质量安全市场准入制度，建立“旅特食品专门质检中心”，建立全过程质量安全控制体系和产品生产追溯体系；引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证和建立HACCP质量安全体系；实行企业诚信“红黑名单”制度，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，在全社会营造良好的诚信发展氛围，让游客买的安心、买的放心，不断放大旅游商品的长尾效应。
