三稔树是什么？很多人第一时间都答不出来。
到广州市番禺区沙湾古镇游玩，三稔厅里就有一棵三稔树，初见时脱口说出“杨桃树”三个字，工作人员更正了我的说法，这个时候才知道三稔厅就是因这棵树而得名的。
三稔厅位于沙湾古镇南门附近，正对安宁古街，面积不是很大，细节处却很精致，尤其是砖雕工艺、木雕工艺和彩绘最是让人称道，可以说各个角落都是“宝”。
三稔厅前右侧墙角的三稔树的树龄超过一百岁，是粤剧先师何博众亲手种植，一年四季都会结果，果实味道偏酸，当地人经常说“好酸”。
好酸在粤语中和“好孙”谐音，有多子多孙、福寿无疆的意思。因为果实较酸的缘故，直接食用的话通常需要切片后蘸点白糖中和掉酸味，当地人更喜欢切片晒干制作成果脯，也有人把这种水果制作成腌制品，或者用来煲汤。
在我的老家揭西县，三稔树被认为是杨桃树的一种，不过为了区别甜杨桃，我们叫它作“酸杨桃”。
三稔树原产于东南亚热带地区，引进中国后，在广东的乡村经常可以看到，这种水果虽然味道偏酸，却有很多辅助功效，比如生津止渴、疏风散热、降低血脂等。
三稔厅的三稔树底部建造了一个花坛，花坛上有非常精细的彩色雕刻作品，内容积极向上，栩栩如生，令人赞叹不已。
三稔厅始建于清朝嘉庆年间，是广东音乐界和曲艺界精英荟萃之地，以何博众为首的沙湾何氏名人经常在这里和友人雅聚并一起创作，包括《雨打芭蕉》和《赛龙夺锦》在内的名曲就是在这段时间出现的。
这几首名曲不仅在两广地区流行一时，在港澳、东南亚和欧美等华人聚居地也盛极一时，很多老华侨一听到这两首乐曲，就会自然而然地生出思乡之情。
三稔厅简约大气，红木家具用料上乘，雕工精细，中间摆放的兰花婉约清雅，背后的屏风有行云流水的书法，细节处的镂空雕刻尤其彰显雕刻师傅的真功夫。
大厅正后方上方的牌匾写着“山高水长”字样，两侧的对联点明此厅的音乐主题。
冬天，庭院内依然绿意盎然，将古色古香的窗户、墙头点缀得诗情画意。
三稔厅的各种雕刻以花草作为主题，大概和当地的传统以及作曲家的创作理念有关。其实流传较广的广东音乐很多是和自然有关的。
花草是高雅的装饰物，起到陶冶情操的作用，但凡文化人，没有几个不喜欢的。
三稔厅是一座传统岭南建筑，山墙像镬耳，当地叫“镬耳屋”，在广府文化圈里，只有一定地位的家族才能建筑镬耳屋，一般人只能建造普通民居。
镬耳屋的山墙也像古代官帽的两个耳朵，有“独占鳌头”之意。
旅游小贴士：
- 到三稔厅参观需要购买联票。
- 可以乘坐地铁到市桥站B口出，之后转乘番67路到达沙湾古镇。
