默尔索产区名庄名园
优质干白葡萄酒大赏
莎维舒酒庄
DOMAINE CHAVY CHOUET
科奇比酒庄
DOMAINE COCHE BIZOUARD
乐弗雷酒庄
DOMAINE LEFLAIVE
莎维舒酒庄
DOMAINE CHAVY CHOUET
两大古老酿酒世家 七代酿酒人合力打造
勃艮第小众精品酒庄 高水准勃艮第名家
传统酿酒匠心 纯净优雅的风土体现
旗下众多知名一级园、特级园
莎维舒酒庄（DOMAINE CHAVY CHOUET）是位于默尔索村（Meursault）的精品家族酒庄，是勃艮第产区盛产高品质葡萄酒的知名酒庄。
酒庄概况
莎维舒酒庄是勃艮第两个村庄的两大酿酒世家的结合，两大家族对这块土地的热爱至今已传承七代。
酒庄现任庄主名为Romaric，他曾在农业学校学习深造6年时间，并有在世界各地从事葡葡种植和葡萄酒酿造的丰富经验。自2006年Romaric开始独自掌管酒庄，他以严格的态度悉心照料着家族的葡萄园并潜心酿酒。
葡萄园&酒庄风土
酒庄共有15公顷葡萄园，这些葡萄园涵盖了众多优秀的产区和地块——默尔索(Meursault)、普里尼蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、圣奥宾(Saint-Aubin)、沃奈(Volnay)和波玛(Pommard)。
庄主Romaric日复一日地耐心照料葡萄园，每年会反复查看并观测每株葡萄藤12次，以保证其良好的生长状态。酒庄的环保意识也落实在葡萄园的耕种上，30多年以来，酒庄都避免使用对土地危害过大的化学除草剂，葡萄园里的植物和葡萄藤受到良好的保护和照顾，发展出最好的状态。
酿酒理念
Romaric所酿造的葡萄酒与他本人如出一辙，细致灵敏不妥协。他用心呵护照料葡萄藤，然而对于酿酒，没有任何诀窍，只有无比的耐心与细心。
在酿造方面，酒庄使用极简的设备，以最小的外力介入，避免额外因素对葡萄酒产生影响，这是莎维舒酒庄对于酿造纯净、平衡且充满生命力的好酒的极致追求。
科奇比酒庄
DOMAINE COCHE-BIZOUARD
勃艮第优质家族酒庄
精湛的勃艮第酿酒技艺
份额稀少 深受勃艮第酒迷追捧
科奇比酒庄（Domaine Coche-Bizouard）位于勃艮第（Burgundy）产区的默尔索村（Meursault），是该产区内一座家庭式经营的酒庄。
酒庄概况
科奇比酒庄由朱利安·科榭（Julien Coche）创立于1940年，最初葡萄园的面积只有约1公顷。
随后朱利安的儿子阿兰·科榭（Alain Coche）成为继承父亲的产业并开始经营酒庄，他在80年代到90年代期间为科奇比酒庄赢得了良好的声誉。
目前酒庄由第三代庄主法比安·科榭（Fabien Coche）管理和经营，比安·科榭延续着父辈的酿酒精神和传承，努力将家族的葡萄酒事业经营兴旺并继续发扬光大。
葡萄园&酿酒理念
科奇比酒庄目前共拥有葡萄园12公顷，这些葡萄园主要位于默尔索(Meursault)、玻玛（Pommard）、欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）和蒙蝶利（Monthelie）等村庄。
酒庄的葡萄园主要种植的葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote）。
科奇比酒庄重视葡萄园的自然环境，不使用任何化学合成的杀虫剂和肥料，采用传统的方式酿造葡萄酒。
乐弗雷酒庄
DOMAINE LEFLAIVE
乐弗雷酒庄（Domaine Leflaive）是位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区，以出产顶级的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒而出名。
1920年，约瑟夫•乐弗雷（Joseph Leflaive）建立起了这座珍贵的勃艮第酒庄。他最初只是把酒卖给一些朋友，但是慢慢地，私人客户变得越来越多。1953年，约瑟夫去世后，该酒庄由他的四个子女继承，其中儿子约·乐弗雷（Joseph Leflaive）负责酒庄的行政和财务管理，而文森特•乐弗雷（Vincent Leflaive）则负责市场营销。
1990年，该家族聘请了文森特的女儿——倔强的酿酒师安妮•克劳德•乐弗雷（Anne Claude Leflaive）与约的儿子奥利维尔（Olivier）共同执掌该酒庄。但在1994年，由于奥利维尔离开了酒庄去经营自己的葡萄酒买卖，安妮便成为了酒庄的全权负责人。
在位期间，安妮改进了酒庄原本的传统种植法，将之转变为新潮的生物动力（Biodynamic），这一举措让安娜-克劳德成为生物动力种植法的先行者。她缩减产量，又精益求精，使原本已经极好的葡萄酒提升到一个更高的高度。
她
安妮•克劳德•勒弗莱
Anne Claude Leflaive
是一个被誉为“世界最顶级白葡萄酒酿酒师”的人
它
勒弗莱酒庄(双鸡酒庄)
Domaine Leflaive
拥有一座被称为“出产世界顶级霞多丽”的葡萄园
当她遇到它
霞多丽仿佛拥有了魔法
勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive)，
位于法国勃艮第伯恩丘产区，
以出产世界顶级的霞多丽白葡萄酒而闻名，
比起波尔多那些动辄几百年历史的酒庄，
勒弗莱的百岁年纪，
堪称“正当青春”。
“倔强的酿酒师”安妮•克劳德•勒弗莱执掌酒庄后，
采用新潮的生物动力法管理葡萄园，
同时人为缩减产量，精益求精，
使得酒庄出产的葡萄酒品质更为卓越！
汗水，是艰辛者的荣耀；
创新，是开拓者的光环。
《醇鉴》称赞安妮为
“世界最顶级白葡萄酒酿酒师”，
葡萄酒大师协会赞誉安妮为
“酿酒师中的酿酒师”。
2006年，安妮被《醇鉴》（Decanter）评为“世界最顶级白葡萄酒酿酒师”（The World’s Top White Winemaker）；2014年，她又被葡萄酒大师协会（the Institute of Masters of Wine）誉为“酿酒师中的酿酒师”（The Winemakers' Winemaker）。
2015年安妮因病逝世。目前，乐弗雷酒庄已经过四代人的传承，新任庄主是布莱斯·乐弗雷（Brice Leflaive），他继承了前人的理念和酿酒技术，继续发展酒庄。
乐弗雷酒庄的葡萄园位于普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）产区，园内只种植着霞多丽葡萄。目前，葡萄园的面积约为23公顷，其中特级葡萄园（Grand Cru）占5.1公顷，一级葡萄园占10公顷，村庄级葡萄园占4.64公顷，勃艮第地区级葡萄园占3.24公顷。
酒庄使用生物动力法酿制的霞多丽白葡萄酒花香迷人，质地柔滑，风味紧致，陈年潜力颇大，还带有勃艮第优质白葡萄酒共有的浓郁矿物质味道。
*gong zhong号【上海自贸区红酒交易中心】
